[实用新型]一种操作简便的面食机

说明书

本实用新型提供一种操作简便的面食机，包括机座，机座内设有电机和控制单元，机座上设有搅拌组件和挤压组件，搅拌组件包括搅拌杯，设置于搅拌杯内的搅拌器，以及盖合于搅拌杯上端口的上盖，挤压组件包括挤面筒和挤面螺杆，挤面筒头端设有模头组件，挤面筒上设有与搅拌杯连通的进面口，其中，所述面食机还包括加水单元，所述加水单元包括安装在机座上的水箱，设置于机座内的水泵，以及与水箱和水泵连接的输水管路，搅拌杯设有进水口，进水口通过输水管路与水箱连通，所述进水口与进面口在水平面内的投影不重合，所述搅拌杯的有效半径为R，进水口与机座中心平面之间的距离为A，1/3≤A/R≤4/5，面粉和水的配比精准可控。

技术领域

本实用新型属于食品加工机领域，尤其涉及一种面食机。

背景技术

现有的面食机一般包括机座，设置于机座上的搅拌组件和挤压组件，搅拌组件包括搅拌杯和搅拌杆，挤压组件包括挤面筒和螺杆，搅拌杯和挤面筒通过进面口连通，用户需既要称量面粉，又要称量与面粉重量适配的水，并将称量后的面粉和水手动加入到搅拌杯内，尤其当用户需要连续制面时，频繁加水的步骤尤为繁琐。而且操作误差大，面水比可控性差，尤其是加水的误差较大，导致制面失败。而且用户首次制面成功率低，即使制面成功，也容易加水过量导致面条过湿而相互粘连。

现有技术中通过设置水箱进行自动加水，但现有技术中水箱的安装固定结构不合理，使水箱、机座以及搅拌组件安装不便。另外，当搅拌组件安装到位后，进入到搅拌杯内的水喷溅到搅拌杆或搅拌杯上，甚至进入到挤面筒内，导致挤面过程中挤面筒和螺杆粘面现象严重，使得自动加入到搅拌杯内的部分水未能触碰到面粉或者未能与面粉进行充分混合，而且挤出的面条外表较湿，烹煮口感不好。另外，自动加入水的过程中，随着搅拌杆的搅拌，水又粘连到搅拌杆的外表面上，从而将面粉粘黏到搅拌杆的杆体上，水未与面粉充分混合，导致搅拌形成的面团过干，挤面过程中频繁过载，而且搅拌杆不易清洗。另外，搅拌杯自动进水与面粉混合不均匀的问题也亟待解决。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种方便操作、面水比控制精准且面水混合充分，制面筋道的面食机。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供一种操作简便的面食机，包括机座，机座内设有电机和控制单元，机座上设有搅拌组件和挤压组件，搅拌组件包括搅拌杯，设置于搅拌杯内的搅拌杆，以及盖合于搅拌杯上端口的上盖，挤压组件包括挤面筒和挤面螺杆，挤面筒头端设有模头组件，挤面筒上设有与搅拌杯连通的进面口，其中，所述面食机还包括加水单元，所述加水单元包括安装在机座上的水箱，设置于机座内的水泵，以及与水箱和水泵连接的输水管路，搅拌杯设有进水口，进水口通过输水管路与水箱连通，所述进水口与进面口在水平面内的投影不重合，所述搅拌杯的有效半径为R，进水口与机座中心平面之间的距离为A，1/3≤A/R≤4/5。

进一步的，所述进水口的中心轴线与搅拌器的中心轴线异面设置。

进一步的，进水口处设有水管，所述水管的中心轴线与搅拌器的中心轴线异面设置。

进一步的，进水口和水管之间设有密封件，所述密封件为硅胶密封件，所述密封件与水管一体制成；或者，进水口和水管之间设有密封件，所述密封件为硅胶密封件，所述密封件套设在水管上且与水管分体式设置。

进一步的，机座设有安装口，安装口位于搅拌杯一侧，输水管路通过安装口与搅拌杯进水口连通。

进一步的，搅拌杯包括侧壁和底壁，所述进水口设置于搅拌杯侧壁上。

进一步的，所述搅拌器包括本体和设于本体上的搅拌齿，搅拌齿与搅拌杯底壁之间的距离为H1，进水口与搅拌杯底壁的距离为H2，H1＜H2。

进一步的，所述面食机还包括流量计，流量计通过输水管路与水泵连接，控制单元通过流量计控制进水单元的进水量和/或进水时间。

进一步的，机座上设有安装部，水箱安装在所述安装部上。