[实用新型]豆瓣酱发酵的发酵罐有效
| 申请号： | 201821681710.5 | 申请日： | 2018-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN209098690U | 公开（公告）日： | 2019-07-12 |
| 发明（设计）人： | 杨帆;杨国华;岳鹏;陈文涓;杨懿;叶玉矫 | 申请（专利权）人： | 四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司 |
| 主分类号： | C12M1/38 | 分类号： | C12M1/38;C12M1/02;C12M1/00;A23L11/00 |
| 代理公司： | 成都中炬新汇知识产权代理有限公司 51279 | 代理人： | 罗韬 |
| 地址： | 611732 四川省成都市郫*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 豆瓣酱 罐体 密封盖 密封圈 发酵 发酵罐 锅体 搭扣 本实用新型 边缘安装 调温系统 外界环境 温度调节 挂钩 发热盘 拆卸 封盖 罐装 加装 盛放 锁紧 制作 口味 行进 食用 体内 安置 | ||
1.一种豆瓣酱发酵的发酵罐，其特征在于：所述的发酵罐包括锅体(3)，所述锅体(3)内部的底部安装有发热盘(2)，所述锅体(3)外部的底部安装有调温系统(11)，所述发热盘(2)与调温系统(11)电连接，所述调温系统(11)的底部安装有支撑脚(1)，所述锅体(3)的外侧安装有搭扣(5)，所述锅体(3)内侧的上端安装有支撑环(6)，所述支撑环(6)放置有罐体(4)，所述罐体(4)置于锅体(3)的内部，所述罐体(4)上端设有密封圈(7)，所述密封圈(7)上设有密封盖(9)，所述密封盖(9)的边缘安装有挂钩(8),所述密封盖(9)的中部安装有提手(10)。
2.根据权利要求1所述的豆瓣酱发酵的发酵罐，其特征在于：所述的锅体(3)是空心圆柱形，且底部带有圆弧，所述锅体(3)的内壁设有保温材料，所述锅体(3)内壁的底部安装有支撑台面。
3.根据权利要求1或2所述的豆瓣酱发酵的发酵罐，其特征在于：所述的发热盘(2)安装在锅体(3)底部支撑台面上，所述发热盘(2)的发热时间和发热功率均由调温系统(11)控制。
4.根据权利要求1所述的豆瓣酱发酵的发酵罐，其特征在于：所述的罐体(4)的形状为圆柱形，且底部为半球形，所述半球形的直径等于罐体(4)径向截面的直径，所述罐体(4)的开口处设有向外的翻边，所述罐体(4)的高度小于锅体(3)内壁的高度。
5.根据权利要求4所述的豆瓣酱发酵的发酵罐，其特征在于：所述支撑环(6)距离锅体(3)内侧底部的距离大于罐体(4)的高度，所述支撑环(6)的内径大于罐体(4)的外径，所述支撑环(6)的外径等于锅体(3)径向截面的内径。
6.根据权利要求1所述的豆瓣酱发酵的发酵罐，其特征在于：所述的搭扣(5)安装在锅体(3)外侧的上半部区域，所述锅体(3)上均匀分布安装四个搭扣(5)，所述密封盖(9)的边缘上均匀分布有四个挂钩(8)。
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