[实用新型]豆瓣酱快速发酵的发酵池

说明书

本实用新型公开了一种豆瓣酱快速发酵的发酵池，属一种豆瓣酱的发酵池，发酵池包括箱体的所有边角进行倒圆角处理，使得箱体内壁容易清理，在箱体的底部安装有排污口，清理产生的污水可通过排污口排出箱体外，在箱体的上部安装有下密封槽，通过下密封槽、密封圈和上密封圈为箱体密封，使箱体内部和外界空气隔绝，上密封圈安装在密封盖上，密封盖的中心处安装有搅拌轴，搅拌轴上安装有第一搅拌机和第二搅拌机，第一搅拌机和第二搅拌机的旋转方向相反，第一搅拌机和第二搅拌机可以在发酵过程中将原料充分搅拌，在使发酵充分的同时也能缩短发酵时间，通过上述装置可以有效缩短发酵时间同时使发酵更为充分。

技术领域

本实用新型涉及豆瓣酱的发酵池，更具体的说，本实用新型主要涉及一种豆瓣酱快速发酵的发酵池。

背景技术

随着我国经济快速发展，人们开始从追求物质生活向追求品质生活转变，品质生活的一大特点就是味觉的享受，对于部分人来说，豆瓣酱是生活不可或缺的一部分，豆瓣酱是一种调味品，就目前而言，在生产加工豆瓣酱过程中，家庭制作豆瓣酱通常只能在适宜季节加工，但是市场需求量极大，特别是餐厅的需求，豆瓣酱的制作过程一般都需要一定的时间，且这个时间很难被压缩，一般企业在生产过程中，都是按照正常的发酵时间进行生产，且难以做到原料的充分发酵，因而在生产速度上就相对较低和原料难以充分发酵，所以有必要针对生产速度较低和原料难以充分发酵的问题进行研究和改进。

实用新型内容

本实用新型的目的之一在于针对上述不足，提供一种豆瓣酱快速发酵的发酵池，以期望解决现有技术中生产速度较低和原料难以充分发酵等技术问题。

为解决上述的技术问题，本实用新型采用以下技术方案：

本实用新型所提供的一种豆瓣酱快速发酵的发酵池，所述的发酵池包括箱体，所述箱体的底部安装有排污口，所述箱体的上部安装有下密封槽，所述下密封槽用于放置密封圈，所述密封圈安装在下密封槽和上密封槽形成的环形槽内，所述上密封槽安装在密封盖的边缘上，所述密封盖的中间安装有搅拌轴，所述搅拌轴的中部安装有第一搅拌机，所述搅拌轴的顶端安装有第二搅拌机。

作为优选，进一步的技术方案是：所述箱体的底部为倒三角形，所述箱体的所有边角均有较大的圆角，所述箱体的材料为不锈钢，且内壁光滑。

更进一步的技术方案是：所述下密封槽环绕在箱体的上端边缘，所述下密封槽环绕在箱体的上端边缘，所述下密封槽和箱体连接处无缝隙，所述下密封槽设有向下凸起的凹槽，所述凹槽的纵截面直径等于密封圈的纵截面直径。

更进一步的技术方案是：所述上密封槽和密封盖的安装处无缝隙，所述上密封槽设有向上凸起的凹槽，所述凹槽的纵截面直径等于密封圈的纵截面直径。

更进一步的技术方案是：所述的搅拌轴固定在密封盖的中心处，所述搅拌轴为空心圆管。

更进一步的技术方案是：所述的第一搅拌机和第二搅拌机的旋转方向相反，所述的第一搅拌机和第二搅拌机均接入控制系统，用于由控制系统控制两者的转速和转向。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果之一是：通过将箱体的所有边角进行倒圆角处理，箱体的材料选为不锈钢，且内壁光滑，从而使得箱体内壁容易清理，在箱体的上部安装有下密封槽，通过下密封槽、密封圈和上密封圈为箱体密封，使箱体内部和外界空气隔绝，上密封圈安装在密封盖上，密封盖的中心处安装有搅拌轴，搅拌轴上安装有第一搅拌机和第二搅拌机，第一搅拌机和第二搅拌机的旋转方向相反，第一搅拌机和第二搅拌机可以在发酵过程中将原料充分搅拌，在使发酵充分的同时也能缩短发酵时间，通过上述装置可以有效缩短发酵时间同时使发酵更为充分。

附图说明

图1为用于说明本实用新型一个实施例的剖面示意图；

图2为用于说明本实用新型一个实施例的结构示意图；