[实用新型]一种菜刀

说明书

本实用新型公开了一种菜刀，包括设有刀刃的刀身，所述刀刃的两侧壁呈内凹的弧形、形成倒“人”字形的横截面结构。在切肉制品、土豆等薄片时，倒“人”字形的横截面结构能够起到很好的导向作用，达到减少甚至避免薄片与刀身之间的接触。

技术领域

本实用新型涉及一种刀具，特别涉及一种菜刀。

背景技术

刀具，特别是菜刀，在切肉质品以及土豆、面包等切料时，特别是切薄片时，切料会粘附在刀身上，使得使用者必须在切几刀后就得先把粘附在刀身上的切料拿掉后才能继续切料，导致切料速度较慢，造成使用者时间的浪费。

同时，由于切料会粘附在刀身上，使得切料与刀身间的接触时间以及接触负压也会比较大，造成切料在刀身上残留物也会比较多的。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种菜刀，具有防止切料粘在刀身上的效果。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种菜刀，包括设有刀刃的刀身，所述刀刃的两侧壁呈内凹的弧形、形成倒“人”字形的横截面结构。

如此设置，在切肉制品、土豆等薄片时，倒“人”字形的横截面结构能够起到很好的导向作用，达到减少甚至避免薄片与刀身之间的接触。

进一步优选为：所述刀刃的宽度从刀尖至刀尾处呈渐小设置。

如此设置，使得刀尖处的刀刃更薄，使得菜刀可以用于剔骨等工作。

进一步优选为：所述刀尖处呈双刃结构设置。

如此设置，更加合适用来剔骨。

进一步优选为：所述刀刃的两侧壁与刀身连接的一侧设置有多个加强凸起，所述加强凸起呈弧形过渡连接刀身与刀刃侧壁。

如此设置，设置加强凸起来提高刀刃的结构强度。

进一步优选为：所述加强凸起呈三角形，所述加强凸起与刀刃刃处间呈间距设置，且所述加强凸起的一边与刀身连接。

如此设置，在提高刀刃结构强度的同时，能够保持刀刃整体的构架轻薄，使用时更加锋利。此外，使刀刃不再是一个光滑的面，在切片时可以两加强凸起间可以填充空气，避免刀刃与切出的薄片间产生比较大的粘性，同时可以进一步提高刀身的防粘效果。

进一步优选为：所述加强凸起两两相互连接。

如此设置，具有更加优良的结构强度，同时与三角形结构配合，不会影响刀刃的锋利度。

进一步优选为：所述加强凸起的面积从刀尖至刀尾处呈渐小设置。

如此设置，与刀刃的结构相配合，保持个位置刀刃的锋利度。

进一步优选为：所述加强凸起与刀刃刃处间的最小距离从刀尖至刀尾处呈渐小设置。

如此设置，保证强度的同时，使剔骨等功能都能够得到保留。

综上所述，本实用新型具有以下有益效果：在切片时不会粘壁，可用于剔骨等工作，并且具有优良的结构强度。

附图说明

图1是实施例一的结构示意图；

图2是实施例一的侧视图；

图3是实施例一的后视图；

图4是实施例二的侧视图。

图中，1、刀身；2、刀柄；3、刀刃；4、加强凸起。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。