[实用新型]一种采用电控加热的高压锅烹饪装置

说明书

本实用新型公开了一种采用电控加热的高压锅烹饪装置，其包括：高压锅，具有锅身和锅盖，所述锅身与锅盖上对应设置有下手柄和上手柄，所述锅身的底部具有发热盘，所述锅盖上设置有检测装置，且上手柄内设置有电性连接检测装置的第一通信装置；电控加热装置，位于高压锅下方并可对高压锅进行加热，所述电控加热装置设置有控制加热工作的控制电路板和电性连接控制电路板的第二通信装置，所述第二通信装置对接第一通信装置。本实用新型可通过检测装置直接测量高压锅内部的温度和/或压力，从而判断烹饪状态，较测量高压锅底部表面温度的方式，测量结果更精准，再以此对电磁炉进行调控，可有效地提高烹饪质量，实用性强。

技术领域

本实用新型属于烹饪设备技术领域，具体涉及一种采用电控加热的高压锅烹饪装置。

背景技术

电饭锅是利用电能进行工作的一种烹饪设备，是能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。但电饭锅在烹饪完成后需要等待锅体的内胆自然冷却，待其内部蒸汽自然消散、压力降低后才能打开，等待时间冗长，不具备快速冷却的功能，使用不便。

机械式高压锅是采用明火加热的一种烹饪器具，在烹饪完成后可以放置于冷水中加速降温或放置于冷水龙头下冲刷加速降温，极大地减短了冷却等待时长，便于使用者及时取出烹饪完成的食物，适用于餐馆等高效率场合。然后传统的机械式高压锅多采用明火加热，对工作环境的影响大，且不利于环保。

在此基础上，市面上出现了一种可配合电磁炉使用的机械式高压锅，其可放置于电磁炉上进行电磁加热，解决传统明火加热的不足。但是，目前市面上所出现的此类高压锅，是通过在电磁炉上端的微晶玻璃面板上设置温度传感器，通过温度传感器测量高压锅底部表面的温度，间接判断高压锅内部的状态，以此来调整电磁炉的工作。这种方式判断不精准，存在较大的偏差，影响烹饪质量。

实用新型内容

为了解决上述问题，本实用新型提供一种采用电控加热的高压锅烹饪装置，该烹饪装置可直接对高压锅内部进行测量，再以此来调整电磁炉的工作，更为安全、可靠。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种采用电控加热的高压锅烹饪装置，其包括：

高压锅，所述高压锅具有锅身和可拆卸地盖合于锅身上端的锅盖，所述锅身与锅盖上对应设置有下手柄和上手柄，所述锅盖上设置有检测装置，所述检测装置的检测端延伸于锅盖内侧，以用于检测锅身内部的压力和/或温度，且上手柄内设置有电性连接检测装置的第一通信装置；

电控加热装置，所述电控加热装置位于高压锅下方并可对高压锅进行加热，所述电控加热装置设置有控制加热工作的控制电路板和电性连接控制电路板的第二通信装置，所述第二通信装置对接第一通信装置，以接收检测装置的检测信号或检测结果，所述控制电路板可根据检测装置的检测信号或检测结果调整加热工作。

优选的，所述电控加热装置设置为一电磁炉，所述电磁炉位于高压锅下方并设置有工作线圈，所述控制电路板和第二通信装置设置于电磁炉内，所述控制电路板电性连接工作线圈和第二通信装置，以用于根据锅身内部的压力和/或温度调整工作线圈。

进一步的，所述锅身的底部具有铁磁性材料制成的发热盘。

优选的，所述第一通信装置设置有无线发射模块，所述第二通信装置设置有与之配合的无线接收模块。

优选的，所述第一通信装置还设置有电源组件。

优选的，所述锅盖上设置有锁止阀和检测锁止阀状态的检测机构，所述检测机构连接有警报装置，以用于在检测到锁止阀由锁止状态切换至解锁状态时启动警报装置。