[实用新型]一种便于使用的肉类切割装置

说明书

本实用新型公开了一种便于使用的肉类切割装置，包括操作台，操作台上端焊接有支架，且支架上横向设有支撑板，支撑板上分别开设有一级通腔与二级通腔，且支撑板远离支架的一端上焊接有销轴座，销轴座上销轴连接有动力臂，动力中部下端连接有滑杆，且滑杆贯穿一级通腔，滑杆上套设有弹簧，且滑杆下端连接有切割刀。本实用新型通过固定架设切割刀，从而避免手持，减少切割工作量；通过螺纹腔与连接杆对切割刀进行连接固定，从而在保证切割刀稳定的同时也能够实现其机动灵活性，可对光滑松软的肉类产品进行快速切割，进一步保证肉类食品切割的结构完整性，降低施力程度，有助于避免较长时间持刀造成手臂疼痛。

技术领域

本实用新型涉及厨房用具技术领域，尤其涉及一种便于使用的肉类切割装置。

背景技术

随着社会经济水平的不断提高，也使人们在食品支出上有所增加。但由于对公共食品存在忧虑，使得人们更倾向于自己动手制作食物以保证食物卫生安全性。

在此过程中，对于很多人而言，在对食物材料进行预处理时存在存在较多的问题，尤其是对肉类食品进行切割处理时，由于肉类食品材料本身具有油性使得表面光滑，而且存在一些肉类材料结构较为松软，所以导致在徒手把握时缺乏牢固性；因为使用普通切割刀进行切割时，在保证把握牢固性的同时也需要对其进行较大程度的施力，极易造成肉类材料的位置移动，同时也容易造成切割刀的位置倾斜和滑动，一定程度上增加了切割难度。对肉类食品难以进行准确切割，可能会导致肉类食品材料自身结构性破坏，影响其食用价值，甚至在切割过程中也极容易对使用者造成伤害。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中厨房肉类食品难以进行切割的问题，而提出的一种便于使用的肉类切割装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种便于使用的肉类切割装置，包括操作台，所述操作台上端焊接有支架，且支架上横向设有支撑板，所述支撑板上分别开设有一级通腔与二级通腔，且支撑板远离支架的一端上焊接有销轴座，销轴座上销轴连接有动力臂，所述动力中部下端连接有滑杆，且滑杆贯穿一级通腔，所述滑杆上套设有弹簧，且滑杆下端连接有切割刀。

优选地，所述动力臂中部下端开设有滑槽，且滑槽内滑动套设有滑块，所述滑块与滑杆上端通过螺栓连接。

优选地，所述滑杆上端固定焊接有限位块，且弹簧上下端分别与限位块下端及一级通腔上端开口处相焊接。

优选地，所述切割刀上端分别与一级通腔、二级通腔对应焊接有连接套与连接杆，且连接套与滑杆下端对应开设有螺纹腔，螺纹腔内螺纹连接有内六角螺栓。

优选地，所述连接杆滑动套设于二级通腔内，且连接杆上端螺纹连接有限位螺套。

优选地，所述动力臂远离销轴座的一端上焊接有把手，支架上端通过内六角螺栓连接有胶垫，所述操作台上端通过螺栓连接有砧板。

与现有技术相比，本实用新型具备以下优点：

1、本实用新型利用杠杆原理通过动力臂带动滑杆在一级通腔内垂直移动，从而带动切割刀上下移动对肉类食品进行切割，利用滑杆与连接杆对切割刀进行支撑固定，有助于保证切割刀的稳定性，避免切割刀产生方向偏差。

2、本实用新型通过杠杆原理按压动力臂，可减小施力程度，通过弹簧支撑对运动的滑杆进行减震缓冲，有利于提升切割装置的整体稳定性，避免在切割过程中肉类食品发生移动；且通过对切割刀片进行自由拆装，有利于实现对切割刀片进行日常维护与保养，从而延长切割装置的使用寿命。

综上所述，本实用新型通过固定架设切割刀，从而避免手持，减少切割工作量；通过螺纹腔与连接杆对切割刀进行连接固定，从而在保证切割刀稳定的同时也能够实现其机动灵活性，可对光滑松软的肉类产品进行快速切割，进一步保证肉类食品切割的结构完整性，降低施力程度，有助于避免较长时间持刀造成手臂疼痛。