[实用新型]一种蒸包炉

说明书

本实用新型涉及厨房用具技术领域，公开了一种蒸包炉，包括顶部设有开口的蒸汽箱和与蒸汽箱顶部固接的石材台面，石材台面上设有若干蒸汽孔；蒸汽箱的侧壁上设有侧板，且侧板位于石材台面的下方；侧板上设有接污槽，且接污槽呈弧状；接污槽的底部设有排污口。本方案主要解决了目前蒸包炉内因油污和废水沉积而容易滋生细菌的问题。

技术领域

本实用新型涉及厨房用具技术领域。

背景技术

蒸包炉，主要是通过高温蒸汽对点心进行加热的装置。

现有的蒸包炉的内胆采用钢管焊接而成，焊好后的内胆是镂空状态，两焊接管之间有缝隙，且缝隙较小，在使用机器的时候，难免会有油污掉落到内胆上，杂物会顺着焊接管之间的缝隙掉落到桶底，若长时间不清洗会导致油污和废水沉积，如此蒸包炉内很容易滋生细菌，不健康；并且，每次清洗都要伸到夹缝里去，导致使用者清洗十分不便。

实用新型内容

本实用新型意在提供一种蒸包炉，以解决目前蒸包炉内因油污和废水沉积而容易滋生细菌的问题。

为了达到上述目的，本实用新型的基础方案如下：一种蒸包炉，包括顶部设有开口的蒸汽箱和与蒸汽箱顶部固接的石材台面，所述石材台面上设有若干蒸汽孔；所述蒸汽箱的侧壁上设有侧板，且侧板位于石材台面的下方；所述侧板上设有接污槽，且接污槽呈弧状；所述接污槽的底部设有排污口。

基础方案的优点：

1、相较于目前的蒸包炉，本方案通过将油污或废水先收集至接污槽内，再通过排污孔排出，有效避免了油污或废水的沉积，即避免了细菌的滋生，进而保证了食用包子的健康。

2、本方案中接污槽和排污口均位于蒸汽箱的外部，方便工作人员进行清洗和维修，进而也能延长使用寿命。

进一步，所述蒸汽箱包括水箱和与水箱固接的加热器，所述蒸汽箱上设有进水孔，且进水孔上可拆卸连接有密封盖。

通过上述设置，将清水经进水孔通入水箱内，利用加热器对水箱内的清水进行加热，使得水蒸气穿过蒸汽孔作用于包子上，以此实现对包子的加热处理。

进一步，还包括可在水箱内竖向滑动的升降板，所述升降板与石材台面之间设有第一弹簧；所述升降板的两侧均设有通孔和凸块，所述凸块的中部设有与通孔相通的出口；所述蒸汽孔的两侧内壁对称铰接有用于密封蒸汽孔的摆臂，所述摆臂与蒸汽孔的内壁之间设有第二弹簧；所述侧板内设有回收孔，且回收孔的一端位于接污槽的上方，回收孔的另一端与蒸汽孔相通且位于摆臂上方；所述石材台面的底部设有第一电机，且第一电机的输出轴上设有与升降板相抵的第一凸轮。

通过上述设置，第一电机的输出轴带动第一凸轮转动，使得第一凸轮的凸起部间歇挤压升降板配合第一弹簧可实现升降板竖直方向的往复运动；当升降板向上移动时，利用凸块挤压两个摆臂，使得两个摆臂转动并产生间隙，第二弹簧拉伸；蒸汽穿过通孔和出口作用于包子上，可实现对包子的加热处理；当升降板向下移动时，凸块对摆臂的作用消失，摆臂在第二弹簧的作用下复位，利用摆臂可避免蒸汽孔，避免油污或废水回流至水箱内；并且，油污和废水经回收孔可直接收集至接污槽内。

进一步，所述摆臂的顶部设有倾斜槽，且倾斜槽与回收孔相通。通过上述设置，倾斜槽可对油污或废水的流动起到导向的作用，可促使油污和废水的收集，进一步提高油污和废水的回收率。

进一步，所述排污口上设有排污管，且排污管上外套设有排污箱。通过上述设置，接污槽内的油污或废水经排污口、排污管收集至排污箱内。

进一步，所述排污管的两侧外壁上均设有滑槽，所述滑槽内滑动连接有滑块，且滑块与滑槽之间设有第三弹簧；所述滑块与排污箱的内壁固接；所述水箱的侧壁上设有第二电机，且第二电机的输出轴上设有与排污箱相抵的第二凸轮；所述排污箱的底部设有伸入排污管内的竖向杆。