[实用新型]基于自动控温的水冷发酵罐

说明书

基于自动控温的水冷发酵罐，包括罐体本体、罐盖，罐体本体和罐盖通过螺纹连接，罐体本体顶部设置有进料斗，进料斗上设置有一号密封盖，罐体本体底部设置有出料口，出料口设置有阀门，罐体本体一侧设置有空气管，罐体本体表面上径向设置有多个条状螺纹，罐体本体内设置有搅拌轴，搅拌轴与设置在罐体本体上的电机连接，搅拌轴上设置有搅拌叶片；罐体本体下侧设置有集水箱，集水箱通过循环水管连接有换热器，换热器连接有水箱，水箱通过水管与喷杆连接，喷杆上设置有多个喷孔，水管上设置有电磁阀，罐体本体内设置有温度传感器，温度传感器、电磁阀均与控制器电性连接。本实用新型可自动对罐体本体降温，保证发酵的正常进行，提高发酵质量。

技术领域

本实用新型涉及葡萄酒加工设备技术领域，具体为基于自动控温的水冷发酵罐。

背景技术

在葡萄酒的制作过程中，需要将葡萄原料在发酵罐中进行发酵，随着发酵的进行，发酵产生的热量会使发酵物料的温度升高，若不能及时降温，温度过高将会影响发酵的质量，从而影响产品的质量。现有的发酵罐不能自动的进行降温，控制发酵的温度，且很容易出现搅拌不均匀等问题，从而影响了发酵菌种的生长，影响发酵产品的质量。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种基于自动控温的水冷发酵罐，解决现有的发酵罐无法自动降温的问题。

为解决上述的技术问题，本实用新型采用以下技术方案：

基于自动控温的水冷发酵罐，包括罐体本体、罐盖，所述罐体本体和所述罐盖通过螺纹连接，所述罐体本体顶部设置有进料斗，所述进料斗上设置有一号密封盖，所述罐体本体底部设置有出料口，所述出料口上设置有阀门，所述罐体本体一侧设置有空气管，所述罐体本体表面径向设置有多个条状螺纹，所述罐体本体内设置有搅拌轴，所述搅拌轴与设置在罐体本体上的电机连接，所述搅拌轴上设置有搅拌叶片；所述罐体本体下侧设置有集水箱，所述集水箱通过循环水管连接有换热器，所述换热器连接有水箱，所述水箱通过水管与喷杆连接，所述喷杆上设置有多个喷孔，所述水管上设置有电磁阀，所述罐体本体内设置有温度传感器，所述温度传感器、电磁阀均与控制器电性连接。

优选的，所述喷杆包括横向喷杆，所述横向喷杆两端分别连接有竖向喷杆，所述喷杆上喷孔均匀设置。

优选的，所述罐体本体内部上侧设置有杀菌灯，所述杀菌灯贯穿所述罐体本体内部上侧。

优选的，所述罐体本体底部两侧均设置有圆弧，所述圆弧的圆心朝向所述罐体本体内部一侧。

优选的，所述搅拌叶片的个数不少于四个，且沿着搅拌轴外表面的垂直方向等间距排列分布。

优选的，所述罐体本体上嵌装有透明观察窗。

优选的，所述温度传感器外表面设置有保护膜。

优选的，所述罐体本体一侧设置有取样口，所述取样口上设置有二号密封盖，所述取样口与所述二号密封盖通过螺纹连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果至少是如下之一：

本实用新型设置搅拌轴、多组搅拌叶片，能够将发酵物物料、菌种、空气等搅拌均匀，利于发酵的进行。

本实用新型设置温度传感器、喷杆等，能够实时监测罐体本体内的温度，并自动对其降温，保证发酵的正常进行，提高发酵的质量。

本实用新型设置圆弧，防止菌种在罐体本体底部出现堆积现象，影响发酵的正常进行，并且可以对发酵物料的搅拌更加均匀，利于发酵的进行。

附图说明

图1为本实用新型基于自动控温的水冷发酵罐的示意性结构图。