[实用新型]一种新型喷淋式油炸机

说明书

本实用新型公开了一种新型喷淋式油炸机，包括箱体，所述箱体上部设置有集烟罩，所述集烟罩上部设置有第一转接头，所述第一转接头左侧位置固定连接有烟尘收集管，所述箱体内腔靠近上部位置设置有喷淋架，所述喷淋架下部位置设置有喷淋头，所述喷淋架右侧且位于箱体外部位置设置有进油管，所述进油管中部位置设置有加热器，所述箱体内腔靠近中部左右两壁位置分别设置有第一支架和第二支架，本实用新型涉及食品加工机械领域，具体为一种新型喷淋式油炸机，达到解决传统油炸设备无法收集油烟，同时无法对于油炸过程产生的渣子进行过滤，从而出现黑色油渣影响美观和口感的问题。同时本设计可以减少资源浪费减少对环境污染。

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械领域，具体为一种新型喷淋式油炸机。

背景技术

随着人们生活水平的提高，人们的生活节奏也越来越快，油炸食品，具有香脆可口的特色，广受人们的喜爱，尤其是油条，为我国传统的大众化食品之一，且历史非常悠久，它不仅价格低廉，老少皆宜，在人们的主食中即食的粉面类食品在人们的主食中比重越来越大，尤其是油炸的方便面，油炸面以其香浓的口感和烹调的速度，深受广大人们的喜好，在即食粉面类食品中占据着很大的市场。在油炸方便面的整个生产工艺中，起主要作用的是油炸工序，面条经油炸工序后，面条被膨化，因而使得其烹调后变得更香浓可口。传统工艺中的油炸工序通常是直接将面条放进油锅内进行油炸，炸完后使面条达到膨化的目的，但是该种油炸方式使得面条内含油量高达20％左右，长期大量摄取油量对人体健康有害，在人们生活水平不断得到提高的今天，这种不利于身体健康的食品无疑是会被更健康的食品取代，而近几年新兴的非油炸即食方面便，以其不含油深受消费者喜爱，但非油炸即食面最大的缺点是完全不含油，没有油炸即食面的香味和口感，所以，一种既健康，又香浓可口的即食粉面食品成为人们的追求。本设计可以有效均匀的为原材料受热，可以对油炸过程产生的油烟进行收集处理防止污染，也能够对油炸过程产生的渣子进行过滤，防止出现黑色油渣影响美观和口感。

实用新型内容

（一）解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种新型喷淋式油炸机，解决了现有的传统油炸设备无法收集油烟，同时无法对于油炸过程产生的渣子进行过滤，从而出现黑色油渣影响美观和口感的问题。

（二）技术方案

为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：一种新型喷淋式油炸机，包括箱体，所述箱体上部设置有集烟罩，所述集烟罩上部设置有第一转接头，所述第一转接头左侧位置固定连接有烟尘收集管，所述箱体内腔靠近上部位置设置有喷淋架，所述喷淋架下部位置设置有喷淋头，所述喷淋架右侧且位于箱体外部位置设置有进油管，所述进油管中部位置设置有加热器，所述箱体内腔靠近中部左右两壁位置分别设置有第一支架和第二支架，所述第一支架和第二支架中部位置设置有油炸架，所述箱体内腔底部且靠近左右两端位置对称设置有固定环，所述箱体内腔底部且位于左右固定环之间位置设置有过滤板，所述过滤板下侧位置设置有集油罩，所述集油罩下壁中部位置设置有第二转接头，所述第二转接头右侧且位于箱体底部位置设置有导热循环油泵，所述箱体正面一侧且位于油炸架同一高度位置设置有第一箱门，所述箱体下侧位置设置有第二箱门。

优选的，所述进油管远离喷淋架和加热器一端与导热循环油泵固定连接。

优选的，所述加热器为电加热装置。

优选的，所述第二支架左侧位置开设有卡槽。

优选的，所述喷淋头对称设置为九个。

优选的，所述箱体外壁位置设置有支腿。

优选的，所述进油管外壁位置设置有防氧保温层。

（三）有益效果

本实用新型提供了一种新型喷淋式油炸机。具备以下有益效果：