[实用新型]奶油、酥油生产用原料混熔设备

说明书

一种奶油、酥油生产用原料混熔设备，包括带锅盖的混熔锅、安装在锅盖上的电机、由电机驱动的搅拌器，以及加热器；所述混熔锅为双层锅，分为搅拌腔和加热腔，形成搅拌腔的材料为食品级导热材料，搅拌器设置在搅拌腔内，所述加热器设置在加热腔内，加热腔内充装有导热油。有益效果是：采用双层锅和导热油传热，热源呈均匀的面状，加热效果好。

技术领域

本实用新型涉及混合加热设备技术领域，具体涉及一种奶油、酥油生产用原料混熔设备。

背景技术

奶油生产的主料是油脂，辅料是糖、香精、防腐剂。在生产中，一般先将糖熔化后，混入香精、防腐剂等食品添加剂，然后将熔融混合物加入油脂罐内再次搅拌混合。在熔融时，若温度过高导致糖烧焦时，会生成能致癌的有害物质黄曲霉毒素。

公开于2015年9月23日的中国专利文献CN204656456U记载了一种多功能食品原料混合装置，包括一搅拌桶，所述搅拌桶底面设有一出料口，该出料口处安装有阀门，在所述搅拌桶中心位置连接有搅拌轴，所述搅拌轴一端位于搅拌桶底部连接有电机，所述搅拌轴另一端位于搅拌桶内连接有三根搅拌杆，在所述搅拌杆上连接有搅拌推块，所述搅拌杆上方设有一横梁，在所述横梁上缠绕有加热电阻丝，所述横梁两端固定连接在搅拌桶的内壁上。该技术方案采用电阻丝直接加热，电阻丝的加热方式属于线状发热，同时受限于电阻丝的设置位置，更易导致其加热不均匀，不能有奶油生产时用于原料混熔。

实用新型内容

本实用新型的发明目的是提供一种奶油、酥油生产用原料混熔设备，以解决现有的多功能食品原料混合装置加热不均匀的技术问题。

为解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：

设计一种奶油、酥油生产用原料混熔设备，包括带锅盖的混熔锅、安装在锅盖上的电机、由电机驱动的搅拌器，以及加热器；所述混熔锅为双层锅，分为搅拌腔和加热腔，形成搅拌腔的材料为食品级导热材料，搅拌器设置在搅拌腔内，所述加热器设置在加热腔内，加热腔内充装有导热油。

优选的，还包括固定架，所述混熔锅枢装在固定架上，固定架上还安装有手轮组件，手轮组件用于驱动混熔锅相对于固定架转动。

进一步的，所述混熔锅的两侧固定连接有枢接轴，所述手轮组件包括传动轴、安装在传动轴一端的手轮、安装在传动轴另一端的主动齿轮、安装在枢接轴上的从动齿轮，传动轴枢装在所述固定架上，主动齿轮与从动齿轮啮合连接。

又进一步的，所述主动齿轮为锥齿轮。

进一步的，以所述混熔锅的转轴两端为左右方向，在搅拌腔的前部、在混熔锅的顶部设有卸料嘴，在加热腔的后部，在混熔锅上设有导热油进口、导热油出口、和加热器导线引出口，导热油进口设置在加热腔的上部，导热油出口设置在加热腔的下部，导热油出口安装有与其匹配的出油阀门，导热油进口通过三通接头安装有加油阀门和泄压阀门。

优选的，所述食品级导热材料为304不锈钢。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：采用双层锅和导热油传热，热源呈均匀的面状，加热效果好。

附图说明

图1为本实用新型一种奶油、酥油生产用原料混熔设备的立体图。

图2为图1的俯视透视图。

图3为图1的右视图。

图4为沿图3中的B-B剖面线的剖视图。

图5为沿图4中的A-A剖面线的剖视图。

图6为图1的后视图。