[实用新型]顶抽式烤饼炉

说明书

本实用新型公开了一种顶抽式烤饼炉，包括：箱体；燃料托盘，燃料托盘；燃料进口；进风口；烟管，其设置在箱体的顶部，烟管与燃烧腔室连通；所述箱体的顶面板左右两侧开设有贴饼架槽，每只贴饼架槽内的箱体前后分别设置有导轨，该导轨与箱体内壁固定；还包括：堵块，两只，其两侧分别安装有至少两只滑轮，堵块安装在箱体内，滑轮仅能沿着所述导轨上下移动，堵块能被箱体的顶面板限制位移；贴饼架，两只，其一端与堵块铰接，贴饼架能插入贴饼架槽跟随堵块沿着的导轨上下移动；贴饼板，其固定在贴饼架上，贴饼板用于粘贴生的饼；本实用新型具有结构合理、使用便捷安全、适合普通人烤制、节能工作效率高的有益效果。

技术领域

本实用新型涉及一种顶抽式烤饼炉。

背景技术

江浙一带的肉烧饼有近千年的历史，古往今来一直采用传统的烤炉，也就是我们常见的圆柱形烤炉。此炉内部中空，内壁用来贴饼，在内壁底部放置炭火，通过底部炭火的加热烘烤，烤熟贴在内壁上的烤饼。该种烤饼方法，由于采用天然的炭火烘烤，使得肉烧饼具有独特的风味，所以保留了这么多年一代又代人的传承和发扬，但是该种烘烤装置，在实际烘烤过程中，经常会出现以下几个问题：(1)无法直接地观察火候，造成炭火的火力无法把控，使得内壁的表面温度不均匀，烤出的肉烧饼时而因火力太大而烧焦、时而因火力过小而不熟，严重影响了肉烧饼的质量。(2)内壁残留的油渍太多，造成贴饼不牢，经常会出现饼贴好后不久就掉落在炭火上，从而造成大量的油烟，对饼的颜色和外部环保很不利。(3)加炭时在圆柱形中空顶部加炭，造成粉尘过大，使得肉烧饼表面粘了粉尘，对身体健康不利。(4)放饼时，用手把饼带入高温的内壁进行贴饼，长期以来高温严重损坏了手臂皮肤的毛细血管，使人的手臂上的神经输纽对温度的感觉麻木或失效，严重影响了身体健康。(5)中空炭火顶部为敞开式的开口方式，由于开口处过大，使得炭火接触空气太多，造成炭燃烧很快，使得肉烧饼的成本太高。

实用新型内容

本实用新型根据以上不足，提供了一种顶抽式烤饼炉。

审本实用新型的技术方案是：

一种顶抽式烤饼炉，包括：

箱体；

燃料托盘，其设置在箱体内的下方，燃料托盘用于放置燃料且开设有助燃孔，燃料托盘的上方形成燃烧腔室；

燃料进口，其设置在箱体的前面板，用于添加燃料到燃料托盘上；

进风口，其设置在箱体的前面板，进风口连通燃料托盘的助燃孔；

烟管，其设置在箱体的顶部，烟管与燃烧腔室连通；

所述箱体的顶面板左右两侧开设有贴饼架槽，每只贴饼架槽内的箱体前后分别设置有导轨，该导轨与箱体内壁固定；

还包括：

堵块，两只，其两侧分别安装有至少两只滑轮，堵块安装在箱体内，滑轮仅能沿着所述导轨上下移动，堵块能被箱体的顶面板限制位移；

贴饼架，两只，其一端与堵块铰接，贴饼架能插入贴饼架槽跟随堵块沿着的导轨上下移动；

贴饼板，其固定在贴饼架上，贴饼板用于粘贴生的饼；

当人工向上拉动贴饼架并伸出所述的贴饼架槽时，贴饼架能够转动至水平状态，贴饼板朝上，能粘贴生的饼和/或取出熟的饼；当贴饼架转动至竖直方向时，贴饼架能沿着贴饼架槽跟随堵块推入箱体，饼能朝向燃烧腔室烤制。

本实用新型技术方案改变了传统烤饼炉在烤饼过程中用手把饼带入高温的内壁进行贴饼，避免了炉火烫伤皮肤，使得普通人也能烤饼，两只贴饼架中的饼同时对准燃烧腔室能提高热能的利用率，贴饼架槽的形状能减少热量的流失。

作为优选，所述两只贴饼架插入箱体时，从箱体的前面板观察，呈八字型、倒八字型或11型设置。

所述烟管有两个以上，前后方向均匀设置。