[实用新型]一种新型腌制机

说明书

本实用新型公开了一种新型腌制机，涉及火腿腌制设备领域；包括支撑架，外壳和滚筒，支撑架安装有电机，外壳内安装滚筒和滚筒的驱动机构，电机通过传动链条驱动驱动机构的驱动轴，并令驱动轴上的转轮转动，滚筒安装在相对的滚轮之间，随着滚轮的转动而转动，本实用新型还在外壳的顶板上设置了与转轮相对位置的固定轮，令滚筒在上面也有支撑点，并且在滚筒的底部设置有万向轮，令滚筒底部有了支撑点，实现滚筒的安全转动；另外，在滚筒盖内部设置了中空的冷却层，冷却层中注入冷却液，使得滚筒在高温天气工作时也能通过冷却层保持一定的低温。本实用新型改善了市面上腌制机的安全性，以及实现腌制机的低温工作，令火腿的腌制质量更好。

技术领域

本实用新型涉及火腿腌制设备领域，特别涉及一种新型腌制机。

背景技术

火腿是我国极具风味的一道食品，溯及唐朝，已有记载火腿的文献。一开始，只是出于延长猪腿的存放时间便于远程携带的考虑而将生猪腿上盐腌制并风干，随后发展出加入各种香料腌制以使火腿腌制风干后味道更为浓郁，并催生出完整的火腿生产产业。

在现代的火腿腌制产业中，为了适应快速的生产需要，通常使用腌制机对火腿进行腌制。现有的腌制机多数为由电机带动的滚筒，滚筒内部开设有特定形状的滚揉板，火腿放入滚筒内，随着滚筒的旋转进行不停地拍打、滚揉、相互碰撞，以实现盐分的充分渗入。

但是，现有技术的腌制机倾斜设置，而在顶部没有固定的固定件用于固定滚筒，存在安全隐患，并且现有腌制机没有冷却装置，而火腿腌制的温度最好保持在7℃-10℃之间，故在高温条件下火腿腌制的口感不好。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种新型腌制机，用以解决现有的滚筒固定条件不好以及在高温条件下成品质量不好的问题。

为了解决上述技术问题，本实用新型的技术方案为：

提供一种新型腌制机，包括支撑架、外壳、滚筒，所述滚筒前面密封安装有滚筒盖，所述支撑架包括电机安装板和安装在电机安装板上的电机，所述电机安装板与地面呈15度夹角倾斜设置，所述电机的电机轴上安装有两个电机链轮；

设计一种新型腌制机，包括支撑架、外壳、滚筒，所述滚筒前面密封安装有滚筒盖，所述支撑架包括电机安装板和安装在电机安装板上的电机，所述电机安装板与地面呈15度夹角倾斜设置，所述电机的电机轴上安装有两个电机链轮；

所述外壳包括底板、后盖板以及顶板，所述底板和顶板通过后盖板连接，所述底板与电机安装板平行，所述底板对称设置有两组驱动机构，每组所述驱动机构包括传动链轮、两个转轮、驱动轴和两个驱动轴轴承，所述驱动轴两端通过安装在底板上的驱动轴轴承固定，两个所述转轮安装在两个驱动轴轴承之间的驱动轴上，所述传动链轮安装在驱动轴上，与一个所述电机链轮平行，二者通过传动链来连接，所述另一组驱动机构的传动链轮与另一个所述电机链轮平行，二者通过传动链连接；所述顶板与底板的转轮相对的位置安装有个固定轮，每个所述固定轮均由连接轴以及固定连接轴的两个连接轴轴承固定；

所述滚筒放置在所述转轮之间，所述滚筒底部设置有若干万向轮，所述万向轮抵住所述后盖板，如图图所示，所述滚筒盖内部设置有冷却层，所述冷却层注入冷却液，所述冷却层一端开设有注液口，另一端开设有出液口，所述注液口、所述出液口均安装有密封盖。

作为本方案的进一步改进，所述滚筒盖中心开设有真空吸气孔，所述滚筒盖外侧面还设置有阀门。

作为本方案的进一步改进，所述滚筒盖周向均匀设置有4个封盖螺栓，所述滚筒设置有相应的4个螺栓孔。

作为本方案的进一步改进，所述驱动轴轴承、所述连接轴轴承均为带座轴承。

作为本方案的进一步改进，所述密封盖与注液口之间还设置有密封圈，所述密封盖与所述出液口之间还设置有密封圈。

作为本方案的进一步改进，所述电机为低速电机。