[实用新型]一种多功能烹饪器具

说明书

本实用新型涉及一种多功能烹饪器具，包括煲体组件及煲盖组件，所述煲体组件包括煲座、锅体以及炸篮，所述煲盖组件包括煲盖本体以及承压盖，该煲盖本体上还设有热风加热组件，该承压盖可拆卸地安装在所述煲盖本体上，当承压盖安装在煲盖本体上时，煲盖本体盖设于煲体组件上锅体内保持密封，该锅体内的承压是高于标准大气压20至140千帕，当承压盖未安装时，煲盖本体盖设于煲体组件上热风加热组件在锅体内形成热风循环。与现有技术相比，通过先高压熟化食材使得食材里外快速熟化，由于处于高湿状态下加工，避免食材内水气损失，再经热风循环烘烤，从而使得食材可以达到外酥里嫩的效果，口感更好，并且可以有效地缩短空炸时间，能耗也小。

技术领域

本实用新型涉及一种烹饪器具，尤其涉及一种多功能烹饪器具。

背景技术

现有空气炸锅利用高温热风快速循环加热食材，这样的加工方法可以不放油或者少放油就可以加工出油炸食品，但对于大块或者难熟食材，空气炸就需要长时间才能使食材完全熟化，造成能耗大，表面出现焦化现象，口感不佳。针对这个问题本专利利用压力锅和空气炸锅各自优点提出解决方案和实现结构，实现一台机器具有压力锅和空气炸锅功能，也可单独作为压力锅和空气炸锅使用，省去一台电器，节约有限的空间位置；使食材加工优质高效，肉类达到外酥里嫩的效果，口感更好；大块或难熟食材的加工时间可以缩短，能耗降低。

实用新型内容

有鉴于此，有必要提供一种多功能的烹饪器具。

本实用新型是通过下述技术方案实现的：

一种多功能烹饪器具，包括煲体组件及煲盖组件，所述煲体组件包括煲座、锅体以及炸篮，所述煲盖组件包括煲盖本体以及承压盖，该煲盖本体上还设有热风加热组件，该承压盖可拆卸地安装在所述煲盖本体上，当承压盖安装在煲盖本体上时，煲盖本体盖设于煲体组件上锅体内保持密封，该锅体内的承压高于标准大气压20至140千帕，当承压盖未安装时，煲盖本体盖设于煲体组件上热风加热组件在锅体内形成热风循环。

所述热风加热组件的中心轴偏离锅体的中心轴设置。

所述热风加热组件的中心轴与锅体的中心轴之间的距离为5至50毫米。

所述煲盖本体包括承压座，所述承压盖可拆卸的安装在承压座上，该承压座偏心开设有通孔，所述热风加热组件穿过该通孔固定，该承压座上紧挨该通孔是偏心安全带，该偏心安全带上设有偏心安全槽，所述多功能烹饪器具还包括压力安全组件，该压力安全组件与偏心安全槽对应设置。

所述压力安全组件固定在承压座上或者承压盖上。

所述压力安全组件包括安全阀、排气阀及浮子阀。

所述压力安全组件还包括用于检测锅体内温度的测温元件。

所述煲盖本体还包括锁圈，该锁圈套设于承压座一圈，用于锁紧承压盖与锅体保持锅体密封承压。

所述热风加热组件包括电机、散热风扇、热循环风扇、加热元件、导风罩，该散热风扇固定在电机的上方，该导风罩罩住热循环风扇和加热元件，该热循环风扇位于加热元件上方，该导风罩固定在承压座上。

所述导风罩外还设有隔热套。

本实用新型所带来的有益效果是：