[实用新型]大蒜根部凹切装置

说明书

本实用新型公开大蒜根部凹切装置，包括：第一拱形刀片；与第一拱形刀片相对地设置的第二拱形刀片；以及刀具驱动装置，刀具驱动装置包括：用于承载第一拱形刀片的第一杆，用于承载第二拱形刀片的第二杆，第一杆与第二杆铰接设置，以及与第一杆和第二杆联动设置的第一动力装置；第一动力装置驱动第一拱形刀片与第二拱形刀片相向合拢进行剪切动作，第一拱形刀片与第二拱形刀片合拢所形成的弧形的剪切轨迹与根蒂的内凹形态相适配，同时第一拱形刀片与第二拱形刀片进行剪切运动时，可以形成一个与根蒂的外形相适配的内凹剪切范围，这样，在去除根蒂的同时，最大程度地减少了蒜肉的损失，同时也实现了根蒂去除工序的自动化。

技术领域

本实用新型涉及大蒜根部凹切装置。

背景技术

大蒜作为一种常用的蔬菜和调味品，在人们的日常生活中被广泛使用，不仅国内消费量大，而且还大量出口；而在对大蒜进行行深加工时，需要去除根蒂，但是现有的切除装置在切除根蒂的同时也切除了大量的蒜肉，造成了浪费。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种大蒜根部凹切装置，以解决上述技术问题中的至少一个。

根据本实用新型的一个方面，提供了一种大蒜根部凹切装置，包括：第一拱形刀片；与第一拱形刀片相对地设置的第二拱形刀片；以及刀具驱动装置，刀具驱动装置包括：用于承载第一拱形刀片的第一杆，用于承载第二拱形刀片的第二杆，第一杆与第二杆铰接设置，以及与第一杆和第二杆联动设置的第一动力装置，以驱动第一杆和第二杆围绕铰接点转动。

这样，第一动力装置驱动第一杆和第二杆合拢转动，第一拱形刀片与第二拱形刀片相向合拢进行剪切动作，由于根蒂是向内凹生长的，第一拱形刀片与第二拱形刀片合拢所形成的弧形的剪切轨迹与根蒂的内凹形态相适配，同时由于第一拱形刀片与第二拱形刀片的形状为拱形，故第一拱形刀片与第二拱形刀片进行剪切运动时，可以形成一个与根蒂的外形相适配的内凹剪切范围，这样，在去除根蒂的同时，最大程度地减少了蒜肉的损失，同时也实现了根蒂去除工序的自动化。

在一些实施方式中，第一杆具有间隔设置的第一安装座和第二安装座，第一拱形刀片的一侧边固定设置在第一安装座上，第一拱形刀片的另一侧边固定设置在第二安装座上；第二杆具有间隔设置的第三安装座和第四安装座，第二拱形刀片的一侧边固定设置在第三安装座上，第二拱形刀片的另一侧边固定设置在第四安装座上；第三安装座和第四安装座枢转地设置在第一安装座和第二安装座之间。

这样，第一拱形刀片的两侧边均固定安装在第一杆上，使得第一拱形刀片能更加稳固地安装在第一杆上，剪切大蒜根蒂时，不易脱落；同样，第二拱形刀片的两侧边均固定安装在第二杆上，使得第二拱形刀片能更加稳固地安装在第二杆上，剪切大蒜根蒂时，不易脱落。

在一些实施方式中，还包括：设置于第一拱形刀片和第二拱形刀片上方的大蒜放置装置，大蒜放置装置上设有开口；当第一拱形刀片和第二拱形刀片合拢靠齐时，开口与第一拱形刀片和第二拱形刀片对齐。

这样，将蒜头的底部压入到开口上，蒜头的外周与开口的边缘贴合，根蒂漏出于开口，便于固定放置蒜头，同时便于固定住根蒂，使得根蒂的位置不发生移动，便于第一拱形刀片与第二拱形刀片相向合拢对根蒂进行剪切。

在一些实施方式中，还包括：支撑板；和弹性元件，大蒜放置装置通过弹性元件设置在支撑板上。

这样，通过在大蒜放置装置和支撑板之间设置弹性元件，在将蒜头压入到开口的过程中，弹性元件会吸收和缓冲蒜头所受到的压力，避免了开口的边缘碰伤蒜头。

在一些实施方式中，第一拱形刀片可拆卸地设置在第一杆上；第二拱形刀片可拆卸地设置在第二杆上。

这样，可以根据不同品种的根蒂，来更换与该根蒂的凹陷的弧度和大小相匹配的拱形刀片，这样在进行剪切根蒂时，可以尽可能地沿着根蒂的外形进行剪切，在去除根蒂的同时，最大程度地减少了蒜肉的损失，使得本装置可以对不同品种的大蒜进行根蒂去除做业。