[实用新型]FD冻干机

说明书

本实用新型公开了一种FD冻干机，其属于食品加工的机械领域。包括：一次蒸汽源加热器、恒温循环水罐、冷却换热器、冷却调节阀、加热调节阀、循环水泵、干燥仓体、加热搁板、冷阱、真空机组、电动调节充气阀、蒸汽调节阀。本实用新型的技术方案相对一次蒸汽源直接加热循环水的加热系统而言，由于恒温循环水罐的热容量大、温度波动小，可以克服一次蒸汽源温度、压力波动给循环水调节造成的影响，为循环水温度调节提供稳定的热源，自动化程度、可靠性、控制精度都很高，实用性很强。

技术领域

本实用新型涉及食品加工的机械领域，具体涉及一种FD冻干机。

背景技术

真空冷冻干燥，英文简称“FD”。FD技术是在真空状态下利用升华原理，使预先冻结食品中的水分不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而使食品干燥。和风干、脱水等技术相比，FD冻干食品最大的特点就是保留了产品的色、香、味、形及原生态食物的营养成分。目前冻干技术已在食品行业得到了广泛应用，如冻干蔬菜、冻干水果、冻干饺子等等，冻干产品种类不断增加，并在快餐行业中得到了消费者认可。

FD冻干设备的控制系统是冻干设备的重要组成部分，它不仅与冻干设备的自动化程度、可靠性、控制精度有直接的关系，更是影响到冻干产品的质量、生产效率及加工能耗。通常一次蒸汽源温度、压力波动给循环水调节造成很大影响，不能为循环水温度调节提供稳定的热源。公开号为CN106989569A、CN304261590S、CN206469591U、CN206459433U、CN106931729A的中国专利中都公开了真空冷冻干燥机。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种FD冻干机，旨在解决现有FD冻干机控制精度不高的技术问题。

本实用新型采用如下技术方案：一种FD冻干机，包括：一次蒸汽源加热器、恒温循环水罐、冷却换热器、冷却调节阀、加热调节阀、循环水泵、干燥仓体、加热搁板、冷阱、真空机组、电动调节充气阀、蒸汽调节阀。

所述一次蒸汽源加热器内置于恒温循环水罐中，所述冷却换热器为一“Z”字形通道容器，所述加热搁板和冷阱位于干燥仓体内；

所述一次蒸汽源加热器内有折弯通道，一次蒸汽源加热器的入口通道上设置有蒸汽调节阀；

所述恒温循环水罐的出口管接加热搁板的入口端，恒温循环水罐与加热搁板的管道上设置有加热调节阀、循环水泵，干燥仓体的出口端通过管道与恒温循环水罐的入口管相连接；

所述冷却换热器的“Z”字形通道分别设置有四个端口，冷却换热器的左侧两个端口，其中左上方位的端口通入冷却水，左下方位的端口排出冷却水；

所述干燥仓体的出口端与恒温循环水罐的入口管相连接的管路上分出一支管路与冷却换热器的“Z”字形通道的右上方位的端口相连接，冷却换热器的右下方位的端口通过管路连接在冷却调节阀、加热调节阀上；

所述冷阱内有折弯通道，冷阱的入口端通过NH₃气体，冷阱的出口端排出NH₃液体；

所述电动调节充气阀设置在干燥仓体外，所述真空机组通过管路与干燥仓体相连接。

本实用新型具有的有益效果是，采用上述技术方案，加热搁板以辐射换热方式为物料中水分升华提供所需热量，真空机组抽除干燥仓内的不凝性气体，维持冻干过程所需真空度，冷阱用以凝结物料中水分升华所产生的水蒸气。在实际生产过程中，由于冻干设备各层加热搁板温度的不均匀性，通常选取循环水系统中各层加热搁板的总回水温度作为被控变量，操作变量为冷却调节阀和加热调节阀的开度，在整个冻干过程中，根据加热搁板处于加热或冷却过程仅对其中一个阀门进行调节，另一阀门处于全通或全断状态。加热系统中一次蒸汽源系统选取恒温循环水罐的水温为被控变量，操作变量为蒸汽调节阀的开度。