[实用新型]一种侧开盖式真空腌浸机

说明书

本实用新型涉及一种侧开盖式真空腌浸机，包括筒体基座以及安装在筒体基座上的卧式的筒体；筒体内部水平设置有搅拌转轴；搅拌转轴在筒体内部的部分套设有搅拌器，搅拌器的搅拌叶片的端部抵靠筒体内底壁；筒体一侧竖直侧壁外部设置有驱动搅拌转轴转动的电机驱动装置，筒体另一侧竖直侧壁外部设置有支撑搅拌转轴的支撑装置；筒体的弧形侧壁的一侧铰接有侧盖，侧盖上设置有密封圈，侧盖由侧盖驱动装置驱动开合；筒体的弧形侧壁顶部上设置有用于抽真空的真空口和用于往筒体内灌送腌制液的进液口，筒体的底部设置有排出腌制液的出液口。该侧开盖式真空腌浸机通过筒体侧盖投料和出料，结构简单且方便使用和操作。

技术领域

本实用新型涉及食品腌制设备技术领域，尤其涉及一种侧开盖式真空腌浸机。

背景技术

腌制食品主要是使食品与液体酱料混合，并在食品沉浸一段时间后入味，使食品具有搭配酱料的腌制风味，是多数人喜好的调理食品之一。腌制食品的方式是将肉类、蔬菜等食品放在筒体内，并于筒体内置入液体酱料，再封闭筒体，经一段时间后(约数十小时)酱料渗入食品内入味，然后打开筒体取出食品调理食用。

传统腌浸机采用筒体上开盖投料和筒体整体倾倒方式出料，这种形式筒体内在装有大量蜜饯时进行转筒出料，需要较大的电机进行辅助旋转出料，因此传统方式使用操作不方便。

在授权公告号为CN2602614Y的“食品腌制机”，参见图1和图2，该食品腌制机包括基座、筒体、气压泵，基座一端设置枢接部与筒体一端枢接组合，其前端支撑筒体；筒体设置盖体，筒体上接管接头，管体与气压泵接合；气压泵具有吸气口和排气口，管体与筒体的管接头接合。这种形式的腌制机需要借助外部驱动设备驱动整个筒体一侧上下运动，从而实现物料的进出料，结构较为复杂且使用操作不方便。

实用新型内容

为了解决上述问题，本实用新型的目的在于提供一种侧开盖式真空腌浸机，该侧开盖式真空腌浸机通过筒体侧盖投料和出料，结构简单且方便使用和操作。

为实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：

一种侧开盖式真空腌浸机，包括筒体基座以及安装在筒体基座上的卧式的筒体；筒体内部水平设置有搅拌转轴；搅拌转轴在筒体内部的部分套设有搅拌器，搅拌器的搅拌叶片的端部抵靠筒体内底壁；筒体一侧竖直侧壁外部设置有驱动搅拌转轴转动的电机驱动装置，筒体另一侧竖直侧壁外部设置有支撑搅拌转轴的支撑装置；筒体的弧形侧壁的一侧铰接有侧盖，侧盖上设置有密封圈，侧盖由侧盖驱动装置驱动开合；筒体的弧形侧壁顶部上设置有用于抽真空的真空口和用于往筒体内灌送腌制液的进液口，筒体的底部设置有排出腌制液的出液口。

其中，所述筒体的竖直截面形状为椭圆状，搅拌转轴的轴心位于筒体筒心的下方。

其中，所述电机驱动装置包括电机基座以及安装在电机基座上的减速器和电机，电机连接减速器，减速器的输出轴连接搅拌转轴的一端端部。

其中，所述搅拌转轴一端端部套设有第一轴承，第一轴承固定安装在电机基座上，电机基座外罩设有电机防护罩。

其中，所述支撑装置包括轴承基座和固定安装在轴承基座上的第二轴承，第二轴承套设在搅拌转轴另一端的端部。

其中，所述轴承基座外罩设有轴承防护罩。

其中，所述侧盖的外周内侧设置有“L”型的槽口，密封圈嵌设在槽口内，侧盖在关闭筒体时，侧盖外周内侧通过密封圈与筒体开口处侧壁密封贴合，侧盖外周外侧贴合在筒体的弧形侧壁上。

其中，所述侧盖驱动装置包括气缸底座、支座和气缸，气缸底座固定在筒体基座的底部，支座固定在侧盖上部，气缸倾斜设置，气缸的底部固定在气缸底座上，气缸的活塞杆顶部铰接在支座上。