[实用新型]一种冻肉的解冻装置

说明书

本实用新型公开了一种冻肉的解冻装置，属于食品加工设备领域，一种冻肉的解冻装置包括箱体、吹风机、风管、解冻池以及旋转装置；本实用新型公开的一种冻肉的解冻装置能够加快冻肉的解冻速度，同时还可以保证肉类的品质和口感。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备领域，特别涉及一种冻肉的解冻装置。

背景技术

肉类为了保质保鲜一般都需要进行冷冻处理，冷冻的肉类变得非常坚硬，无法进行切割等操作，所以在用冷冻肉进行烹饪的时候就需要将其解冻，尤其是大块的肉类，自然解冻非常的费时，而且放置时间长容易造成食品腐败变质，采用高温电热解冻及热水浸泡能够加速解冻，但是温度过高会影响肉质和滋生细菌，还会使解冻后的肉产品口感变差。如何能够在保证肉类的品质和口感的同时加速冷冻肉的解冻是现在需要解决的问题。

实用新型内容

为了克服现有技术的缺陷，本实用新型所要解决的技术问题在于提出一种冻肉的解冻装置，能够加快冻肉的解冻速度，同时还可以保证肉类的品质和口感。

为了达到此目的，本实用新型采用以下技术方案：

本实用新型提供了一种冻肉的解冻装置，包括箱体、吹风机、风管、解冻池以及旋转装置；所述吹风机设在所述箱体顶部外侧壁；所述风管设在所述箱体顶部内侧壁；所述风管与所述吹风机出风口连通；所述风管设有多个风嘴；所述解冻池设在所述箱体底部内壁；

所述旋转装置设在所述箱体内，且位于所述风嘴下方；所述箱体外侧壁设有用于驱动所述旋转装置的伺服电机；所述旋转装置包括两个对称设置的转盘以及多个位于两所述转盘之间的滚筒；各所述转盘上均设有四个支撑臂；四个所述支撑臂沿所述转盘的圆周侧壁等间距分布；所述支撑臂的长度方向垂直所述转盘的轴线；所述滚筒呈圆柱形结构；所述滚筒的轴线与所述转盘的轴线平行；所述滚筒圆周侧壁呈网状结构；所述滚筒两端呈封闭状态；所述滚筒的一端面与其中一个所述转盘上的其中一个所述支撑臂的外端部固定连接；所述滚筒的另一端面与另一个所述转盘上的其中一个所述支撑臂的外端部固定连接；两个所述转盘上均设有转轴；其中一个所述转轴的一端穿过所述箱体侧壁，并与所述伺服电机的输出轴连接；另一个所述转轴与所述箱体侧壁转动连接；所述箱体侧壁设有百叶风口。

作为本方案的进一步改进，所述解冻池设有温度计，通过设置温度计，可以随时检测到解冻池中水的温度，温度太低，解冻效果不佳，温度太高会影响肉的质感，工作人员可以根据温度计显示的水温的高低，对解冻池的水进行更换。

作为本方案的进一步改进，所述解冻池底部设有加热铁棒，冻肉在解冻池解冻过程中，冰块的融化，会使解冻池的水温降低，时间长了，低水温的解冻池的解冻效果不好，通过启动加热铁棒对解冻池的水进行加热，加热到不会影响冻肉质感的温度，然后停止加热，这样既可以提高冻肉解冻的效率，不影响肉质，又可以减少更换水的次数，还可以节约水资源。

作为本方案的进一步改进，所述箱体侧壁设有活页门，通过设置活页门，可以方便冻肉放置到滚筒中，其次在冻肉解冻过程中，可以合上活页门，从而使箱体形成一个密闭性较好的空间，使吹风机吹进箱体的风，流通性更好，从而提高冻肉解冻的速度。

作为本方案的进一步改进，所述活页门设有透明观察窗，通过透明观察窗可以很直观地观察到冻肉解冻的情况。

作为本方案的进一步改进，所述活页门设有把手，通过设置把手，可以使活页门的打开与闭合更加简单方便。

本实用新型的有益效果：