[实用新型]一种酒液开放式循环喷淋设备

说明书

本实用新型属于葡萄酒喷淋设备领域，具体涉及一种酒液开放式循环喷淋设备。本实用新型提供一种酒液开放式循环喷淋设备，包括流动装置、喷淋装置，所述流动装置为输送管道，所述喷淋装置的入口与输送管道的出口相连。利用本实用新型的结构能够增加葡萄酒在循环过程中酒液同空气中氧气的接触面积，进而增加酒液溶氧量，确保酵母菌繁殖的氧气需求，同时降低葡萄发酵过程中硫化氢气体产生概率，提高原酒感官质量。

技术领域

本实用新型属于葡萄酒喷淋设备领域，具体涉及一种酒液开放式循环喷淋设备。

背景技术

葡萄酒酒精发酵过程中，需要进行开放式循环，开放式循环的主要目的是让酒液同部分空气接触，氧气溶于酒液帮助酵母更好的进行葡萄糖酒精发酵，在此过程中将酒液因发酵产生的部分不良气味散发掉。

在现有技术中，开放式循环采用循环软管直接同发酵罐连接，将酒液引致开放式酒槽内，葡萄酒见氧面积小，酒液循环效果差。

发明内容

针对现有技术中的问题，本实用新型提供一种酒液开放式循环喷淋设备，利用本实用新型的结构能够增加葡萄酒在循环过程中酒液同空气中氧气的接触面积，同时提高原酒感官质量。

为实现上述目的，本实用新型是通过以下技术方案实现的：

本实用新型提供一种酒液开放式循环喷淋设备，其特殊之处在于：包括流动装置1、喷淋装置2，所述流动装置1为输送管道，所述喷淋装置2的入口与输送管道的出口相连。

进一步地，所述输送管道为开口向下的几字型。

进一步地，所述喷淋装置2为开口向下的漏斗状。

进一步地，所述喷淋装置2底部的水平高度低于输送管道的入口位置。

本实用新型还提供一种酒液开放式循环喷淋设备，其特殊之处在于：包括流动装置1、喷淋装置2、接汁槽4，所述流动装置1为输送管道，所述喷淋装置2一端与输送管道相连，一端位于接汁槽4上方。

进一步地，所述输送管道为开口向上的L型。

进一步地，所述喷淋装置2为多层塔型台结构，每层的面积从上至下依次增大。

本实用新型与现有技术相比，其有益之处在于：利用本实用新型的结构能够增加葡萄酒在循环过程中酒液同空气中氧气的接触面积，进而增加酒液溶氧量，确保酵母菌繁殖的氧气需求。另外通过本实用新型的结构还可以降低葡萄发酵过程中硫化氢气体产生概率，提高原酒感官质量。

附图说明

图1为本实用新型的实施例1的结构示意图。

图2位本实用新型的实施例2的结构示意图。

标记说明：1、流动装置，2、喷淋装置，3、酒罐，4、接汁槽，5、阀门。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本实用新型作进一步地详细描述。

实施例1

参见附图1，为本实用新型实施例1的具体实现结构示意图，在图1中，喷淋设备包括流动装置1、喷淋装置2，其中流动装置1采用开口向上的几字型输送管道，喷淋装置2采用开口向下的漏斗，整个喷淋装置2的外形为圆锥形扇面围接而成，围成的漏斗两端直径大小不同，其中直径大的开口向下作为喷淋装置2的出口，直径小的开口向上作为喷淋装置2的入口。采用流动装置1借助酒罐3内压力将酒液高度提升，转化为动能进入喷淋装置2，在喷淋装置2的作用下可以加快酒液的流速，便于酒液大面积散开，有利于与空气中氧气接触。