[实用新型]一种自动化酿酒设备

说明书

本实用新型涉及酿酒设备技术领域，更具体而言，涉及一种自动化酿酒设备，采用单片机对整个酿酒过程进行控制，通过温度监检测实现了酿造过程中各节点温度的控制；通过加热棒保持了恒定的温度，降低外界环境对发酵温度的干扰；整个装置结构紧凑，装备严密，减少了杂菌的掺入；采用除杂系统实现了在蒸馏过程中将酒中有害物质排出；通过摘酒系统排出酒头和酒尾，保证了酒的高品质产出。

技术领域

本实用新型涉及酿酒设备技术领域，更具体而言，涉及一种自动化酿酒设备。

背景技术

自古以来人们对酿酒工艺的改进一直没有停止过，如何喝上高品质的酒一直是人们孜孜不倦追求的目标。然而传统酿造工序繁杂，偶然性和人为不可控因素比较大，间接影响了酿酒的品质。

实用新型内容

为了克服现有技术中所存在的不足，本实用新型提供一种自动化酿酒设备，保证生产过程中各节点的温度控制，减少杂菌的侵入，排出酒体蒸馏过程中的有害物质，制备出高品质的酒。

为了解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案为：

一种自动化酿酒设备，包括酿造系统、除杂系统和摘酒系统；

所述酿造系统包括发酵桶体和酒曲储存罐，所述酒曲储存罐位于发酵桶体上方，所述酒曲储存罐与发酵桶体连通，所述酒曲储存罐与发酵桶之间设置有电动阀门；所述发酵桶体顶部设置有人孔盖、所述发酵桶体上设置有加热棒、冷却水进水口、冷却水出水口、水位检测和温度检测；所述发酵桶体底部设置有清理排杂口和支撑腿，所述清理排杂口与发酵桶体内胆连通，所述发酵桶体侧壁设置有配电柜；

所述除杂系统包括蒸馏室，所述蒸馏室顶端设置有蒸馏温度监测器，蒸馏室上部开设有投料口，投料口用于投放蒸馏介质，内部设置有蒸馏介质盛放盘，所述蒸馏介质盘用于盛放吸附介质，吸附介质对酒蒸汽做物理吸附改善蒸汽成分，蒸馏介质盘也可用于蒸馏其他口味酒体时盛放所需物质，底部连通设置有排杂电动阀门和杂质收集桶，所述杂质收集桶设置在排杂电动阀门的底部；

所述摘酒系统包括冷凝桶，上部开设有冷凝水排水，下部开设有冷凝水进水口，底端设置有第一电动阀门和第二电动阀门，所述冷凝水进水口和冷凝水排水口与冷凝桶侧壁连通；

所述酿造系统、除杂系统与摘酒系统依次连通。

所述冷却水进水口上设置有冷却水控制电动阀门；所述冷凝水进水口上设置有冷凝水电动阀门。

所述排杂电动阀门间歇开关。

与现有技术相比，本实用新型所具有的有益效果为：

本实用新型提供了一种自动化酿酒设备，采用单片机对整个酿酒过程进行控制，通过温度监检测实现了酿造过程中各节点温度的控制；通过加热棒保持了恒定的温度，降低外界环境对发酵温度的干扰；整个装置结构紧凑，装备严密，减少了杂菌的掺入；采用除杂系统实现了在蒸馏过程中将酒中有害物质排出；通过摘酒系统排出酒头和酒尾，保证了酒的高品质产出。

附图说明

图1为本实用新型提供的一种自动化酿酒设备整体结构示意图；

图2为单片机系统控制图。

图中：1为配电柜、2为电动阀门、3为人孔盖、4为投料口、5为蒸馏温度检测器、6为蒸馏室、7为蒸馏介质盛放盘、8为排杂电动阀门、9为杂质收集桶、10为冷凝桶、11为冷凝水进水口、12为冷凝水排水口、13为第一电动阀门、14为第二电动阀门、15为加热棒、16为冷却水进水口、17为冷却水出口、18为清理排杂口、19为水位检测、20为温度检测、21为支撑腿、22为酒曲储存罐。

具体实施方式