[实用新型]全自动一体烹锅

说明书

本实用新型公开了一种全自动一体烹锅，其特征在于所述烹锅具有一加热腔，所述加热腔由相互密封连接的底盘和上盖围合构成，所述加热腔内部具有加热装置和水；所述上盖上具有蒸汽出口，所述上盖的上表面具有集水槽，所述集水槽中具有排水口。本实用新型的优点是：烹锅结构简单，组装维护方便，加热腔与锡纸锅呈分体结构，清洗操作方便；环形集水槽可快速收集冷凝水并回流至加热腔内；加热腔的加热效率高，可快速产生蒸汽并通过蒸汽出口对食物进行加热，同时加热腔与锡纸锅接触面直接进行热传导，可实现快速烹饪的目的。

技术领域

本实用新型涉及烹饪技术领域，具体涉及一种全自动一体烹锅。

背景技术

蒸在中国是一种极为常见的烹饪方法，它是指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼中利用蒸汽使其成熟的过程。根据食品原料的不同，蒸具体可分为猛火蒸，中火蒸和慢火蒸三种，例如“蒸鲜鱼”、“蒸水蛋”等。蒸看似是一种简单的烹饪方法，但却能将食物本身所具有的鲜味保留在菜肴中，给人带来鲜、香、嫩、滑的滋味。

但是传统的蒸制方式存在蒸汽温度较低，所需的蒸煮时间较长，蒸煮过程中热量散失较多的缺点。随着科技的不断进步，新型的蒸汽烹饪器具不断涌现，利用蒸汽进行烹饪的蒸锅开始被逐渐推广。该类大型蒸锅由外部锅炉、蒸具、罩体、蒸汽管路和蒸汽出口等组成，通过产生的高温蒸汽对事物进行瞬间加热，既保存了食物本身的鲜味，也加快了蒸煮速度。

但是这类蒸锅存在缺点在于，蒸具与锅炉分开设置，热量损失问题严重；锅炉进水量大导致消耗的电力多，预热时间长，结构复杂安装不便，不易清洗。

发明内容

本实用新型的目的是根据上述现有技术的不足之处，提供了一种全自动一体烹锅，该烹锅通过在加热腔的上盖上开设蒸汽出口并放置容器实现蒸汽加热和直接接触式加热，此外，通过在上盖设置环形集水槽实现蒸汽冷凝水的回收。

本实用新型目的实现由以下技术方案完成：

一种全自动一体烹锅，其特征在于所述烹锅具有一加热腔，所述加热腔由相互密封连接的底盘以及盖设于所述底盘上口上的上盖围合构成，所述加热腔内部具有加热装置和水；所述上盖上具有蒸汽出口，所述上盖的上表面具有集水槽，所述集水槽中具有排水口。

所述排水口通向所述加热腔内，所述排水口处具有单向阀。

所述集水槽呈环状分布，在所述集水槽的环状包围区域内设置有容器。

所述蒸汽出口分布于所述上盖的外缘部上，所述蒸汽出口自所述加热腔内引出。

所述蒸汽出口指向所述加热基盘的中轴线方向，并与水平面呈30°-45°夹角。

所述加热腔上方设置有一罩体，所述罩体可对应盖合于所述加热腔的外缘部。

所述加热腔内连通有进水管路以及水位监测装置。

本实用新型的优点是：烹锅结构简单，组装维护方便，加热腔与锡纸锅呈分体结构，清洗操作方便；环形集水槽可快速收集冷凝水并回流至加热腔内；加热腔的加热效率高，可快速产生蒸汽并通过蒸汽出口对食物进行加热，同时加热腔与锡纸锅接触面直接进行热传导，可实现快速烹饪的目的。

附图说明

图1为本实用新型中选用高锅体的锡纸锅的全自动一体烹锅结构示意图；

图2为本实用新型中选用低锅体的锡纸锅的全自动一体烹锅结构示意图；

图3为本实用新型中全自动一体烹锅的俯视示意图。

具体实施方式

以下结合附图通过实施例对本实用新型的特征及其它相关特征作进一步详细说明，以便于同行业技术人员的理解：