[实用新型]一种鲜腐竹生产线的豆浆加热装置

说明书

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体地说，涉及一种鲜腐竹生产线的豆浆加热装置，包括蒸汽输入管和蒸汽加热管，在蒸汽输入管上安装有给汽控制阀；所述蒸汽加热管左、右两侧的管壁上分别轴向设有上、下两排喷蒸汽孔，其中，左、右两侧的上排喷蒸汽孔的开孔方向均为顺着蒸汽在蒸汽加热管内的流动方向向前倾斜，左、右两侧的下排喷蒸汽孔的开孔方向均为逆着蒸汽在蒸汽加热管内的流动方向向后倾斜。本实用新型中所述蒸汽加热管的左右两侧管壁分别设有两排倾斜开孔的喷蒸汽孔，蒸汽由蒸汽加热管进入腐竹锅内形成交叉气流，使锅内的豆浆受热更快、更均匀，不仅能提高生产效率，而且，使产品质量得到有力保障。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体地说，涉及一种鲜腐竹生产线的豆浆加热装置。

背景技术

腐竹，又名腐竹、腐筋、腐竹、豆腐衣等，是中华民族的传统美食，是我国传统特色食品之一，从古至今被广泛喜爱。腐竹是将在加热的豆浆表面形成的皮膜捞出来而制作的食品，其色泽淡黄、风味独特，且营养丰富，富含VE、不饱和脂肪酸、异黄酮、卵磷脂等功能成分，不含胆固醇，常食用可改良心血管机能，补充人体内所需的氨基酸，是高血压、动脉硬化和心血管疾病患者的高级营养品，因此又被称为“素食之最”。

在鲜腐竹生产流程中，需要将豆浆置入腐竹锅内结膜起皮，然后进一步加工成为腐竹。豆浆在腐竹锅内的温度要通过加热措施保持在80±2℃。传统的加热措施，主要采用在锅底水槽中加入热水加热，或者设置蒸汽管，通过蒸汽管的管体自然向外散热，其缺陷是：要么热量不足，要么受热不均匀，热能利用率很低，豆浆的温度很难精确控制，严重影响生产效率和产品质量。

实用新型内容

本实用新型的目的在于，提供一种鲜腐竹生产线的豆浆加热装置，以解决上述的技术问题。

为实现上述目的，本实用新型所采用的技术方案是：

一种鲜腐竹生产线的豆浆加热装置，包括蒸汽输入管和蒸汽加热管，所述蒸汽加热管的进气口与蒸汽输入管相连接，在蒸汽输入管上安装有给汽控制阀；其特征在于：所述蒸汽加热管左、右两侧的管壁上分别轴向设有上、下两排喷蒸汽孔，且左、右两侧的上、下两排喷蒸汽孔都是倾斜开孔，其中，左、右两侧的上排喷蒸汽孔的开孔方向均为顺着蒸汽在蒸汽加热管内的流动方向向前倾斜，倾斜角度为35°-45°，左、右两侧的下排喷蒸汽孔的开孔方向均为逆着蒸汽在蒸汽加热管内的流动方向向后倾斜，倾斜角度为35°-45°。

优选的：所述上排喷蒸汽孔之间的孔间距和下排喷蒸汽孔之间的孔间距都是10-12cm；上、下两排喷蒸汽孔之间的排间距为2cm。

优选的：所述上排喷蒸汽孔向前倾斜的角度为45°；所述下排喷蒸汽孔向后倾斜的角度为45°。

优选的：所述上排喷蒸汽孔和下排蒸汽孔的孔径均为3mm。

有益效果：与现有技术相比，本实用新型中所述蒸汽加热管的左右两侧管壁分别设有两排倾斜开孔的喷蒸汽孔，蒸汽进入蒸汽加热管后，通过设置在蒸汽加热管管壁上的喷蒸汽孔排到腐竹锅内加热豆浆，由于蒸汽加热管上的喷蒸汽孔的特殊设计，进入腐竹锅内的蒸汽形成交叉气流，使锅内的豆浆受热更快、更均匀，不仅能提高生产效率，而且，通过给汽控制阀控制蒸汽流量能精确控制豆浆温度，从而使产品质量得到有力保障。

附图说明

图1是本实用新型所述豆浆加热装置的应用示意图；

图2是本实用新型中所述蒸汽加热管的结构示意图；

图3是图2的A-A视图；

图4是图2的B-B视图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本实用新型做进一步的描述。