[实用新型]发酵罐

说明书

本实用新型公开了一种发酵罐，涉及发酵技术领域，其技术方案要点是包括罐体，所述罐体的上方设置有搅拌装置，所述搅拌装置包括回转连接在罐体上端的搅拌轴、位于罐体上方为搅拌轴提供动力的动力电机以及均匀固定在搅拌轴上的搅拌件；所述搅拌件包括固定环和圆周阵列在固定环外周面上的搅拌桨，搅拌桨通过固定环固定在搅拌轴上；所述搅拌桨的外形设置为带有弧度的矩形板状结构，搅拌桨长度方向的一端竖直固定在固定环上。本实用新型的发酵罐能够将物料更充分的搅拌，解决了物料与微生物的混合程度有限的问题，从而了提高发酵效果。

技术领域

本实用新型涉及发酵技术领域，特别涉及一种发酵罐。

背景技术

发酵是进行产品加工的重要方法，发酵罐广泛应用于饮料、食品、乳品、酿酒、制药等行业，主要起培养微生物的作用。微生物培养过程中，发酵罐内微生物的繁殖速度并不完全一致，罐底、罐中及罐角都存在明显的差异，因而微生物繁殖消耗的营养物质、热量和代谢物产生的浓度都不相同，而代谢物和营养物的浓度、温度又会直接影响微生物的培养，从而在很大程度上影响发酵效果。

因此现有的发酵罐一般都设有搅拌装置，通过搅拌使物料的温度和浓度一致，罐内微生物的繁殖速度较为均衡，从而取得较好的发酵效果。但是现有的搅拌装置搅拌后物料的液流方向主要为径向流动，液体无法产生剧烈翻动，使得物料与微生物的混合程度有限，从而影响发酵效果。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种发酵罐，它能够将物料更充分的搅拌，提高发酵效果。

本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种发酵罐，包括罐体，所述罐体的上方设置有搅拌装置，所述搅拌装置包括回转连接在罐体上端的搅拌轴、位于罐体上方为搅拌轴提供动力的动力电机以及均匀固定在搅拌轴上的搅拌件；所述搅拌件包括固定环和圆周阵列在固定环外周面上的搅拌桨，搅拌桨通过固定环固定在搅拌轴上；所述搅拌桨的外形设置为带有弧度的矩形板状结构，搅拌桨长度方向的一端竖直固定在固定环上。

通过采用上述技术方案，启动动力电机，动力电机带动搅拌轴转动，从而带动搅拌桨转动，将罐体内的物料搅拌均匀，以保障物料的发酵效果；且搅拌桨板状结构提高了搅拌桨与物料的接触面积，弯曲设置使物料能更容易的随着搅拌桨转动，从而使得搅拌桨在旋转搅拌时能更大程度的带动物料流动，物料与微生物混合的更均匀，发酵效果更好。

本实用新型进一步设置为：所述搅拌桨的板面上、沿其长度方向贯穿开设有多个容置腔，所述容置腔中均竖直设置有拨轮，所述拨轮包括转轴和分布在转轴上的叶片，所述转轴与所述搅拌轴同轴向，且所述转轴的两端分别回转连接在容置腔内相应的端面上。

通过采用上述技术方案，搅拌桨带动周边的物料进行搅拌，物料翻动的同时会从搅拌桨上的容置腔穿过，从而带动拨轮转动，拨轮又对穿过的物料进行局部搅拌，进而进一步提高搅拌效率，保证物料的发酵效果；且通过拨轮的搅拌能改变液流方向，消除因搅拌产生的漩涡，增加溶氧速率，改善搅拌混合效果。

本实用新型进一步设置为：所述搅拌轴将罐体的上端竖直贯穿，且所述搅拌轴位于罐体外部的一端固定有传动轮，动力电机的输出端与传动轮之间通过张紧的传动带传动连接在一起。

通过采用上述技术方案，带传动具有结构简单、传动平稳、缓冲吸振的特点，运用在搅拌轴的传动上能使其转动时更平稳，从而提高搅拌装置搅拌时的稳定性。

本实用新型进一步设置为：所述搅拌轴上设置有机械消泡器。

通过采用上述技术方案，罐体中的物料在通气条件下强烈的搅拌过程中会产生大量泡沫，泡沫会影响物料的含氧量，在搅拌轴上设置有机械消泡器，搅拌机对物料搅拌时，消泡器打破含氧气泡，使空气与溶液均匀接触，增加物料溶解氧。

本实用新型进一步设置为：所述消泡器的外形呈十字型，表面均布有锯齿结构。