[实用新型]一种电压力烹饪器具

说明书

本实用新型公开了一种电压力烹饪器具，包括锅体、锅盖和锅胆，所述锅胆可取放地容置于所述锅体内，所述锅盖上设有盖牙，所述锅胆上设有锅牙，所述锅盖与锅胆通过盖牙与锅牙的咬合实现锁合，所述锅体内设有发热元件及与发热元件电连接的控制装置，所述锅盖上设有上耦合器，所述锅体上设有下耦合器，所述锅盖盖合到锅体上且与锅胆锁合时，所述上耦合器与下耦合器电连接，所述锅盖上还设有测温装置，所述测温装置与上耦合器电连接，所述下耦合器与控制装置电连接，所述锅盖与锅胆锁合后可一起从所述锅体取出。本实用新型的电压力烹饪器具可以方便在烹饪结束之后进行降压以开盖食用。

【技术领域】

本实用新型涉及厨房烹饪电器，尤其涉及一种电压力烹饪器具。

【背景技术】

电压力烹饪器具是在高于常压的环境下烹饪，所以可以快速将食物煮熟。电压力烹饪器具一般会包括锅体和锅盖，锅体内设有锅胆，锅盖包括内盖，内盖上设有密封圈，内盖与锅胆密封形成压力烹饪腔体，通过在锅胆内放置食材，可以进行压力烹饪。由于内盖与锅胆密封形成了压力烹饪环境，所以电压力烹饪器具还设有承压结构来确保安全烹饪。

依据承压结构的不同，可以将电压力烹饪器具分为以下几种：

其一常称为“方煲”，其通过设置转动的锁圈，锁圈上设有盖牙，相应的锅胆上设有锅牙，通过转动锁圈实现锅盖与锅体的锁合或解锁。具体结构可参考图1和图2，主要包括锅体10和锅盖20，锅体10内设有锅胆30，锅胆30上设有锅牙31，锅牙31在锅胆30翻边的周向间隔分布。锅盖20上设有锁圈21，锁圈21上周向间隔分布有盖牙，通过转动锁圈21可以实现盖牙与锅牙的咬合，如图1的状态，此时可以进行压力烹饪，通过转动锁圈实现盖牙与锅牙的错开后，此时锅盖20可以与锅体10分离，锅盖20可以打开。“方煲”的承压结构示意图可以参考图1，其锅盖20还包括内盖22，内盖22与锅胆30密封，锁圈21转动到锁合位置时，内盖22和锅胆30的锅牙31位于锁圈21之间，在加热升压时，内盖22会有往上浮动的趋势，锅胆30会有向下浮动的趋势，锁圈21阻止内盖22与锅胆30分离，从而形成压力烹饪环境。这种“方煲”主要依靠锁圈21和锅胆30咬合来承受压力，为了避免压力持续上升发生爆炸的危险，而锅胆底部的底部测温装置不能准确反映烹饪腔体内的温度，所以“方煲”的锅盖上会设有顶部测温装置延伸到烹饪腔体内进行测温，而机器的控制装置一般都是设在锅体上，所以“方煲”主要应用到连体式电压力烹饪器具上，顶部测温装置通过铰接处走线与锅体的控制装置电连接。“方煲”在烹饪结束之后，首先要泄压，然后转动锁圈解锁，再打开锅盖使得锅盖与锅体分离，从而将锅胆外露以方便食用。在实际使用过程中，锅盖与锅体分离时，锁圈容易与锅胆挂住造成锅盖不能分离锅体。

其二常称为“圆煲”，可参考图3和图4，其锅体10包括外锅12(也称为保温罩)，与“方煲”的不同之处在于，“圆煲”的外锅12上设有锅牙31，内盖22上设有盖牙221，通过转动内盖22实现锅盖20与锅体20的解锁或锁合。其承压结构主要为内盖22与外锅12咬合，锅胆30置于外锅12内，锅胆30下方一般会设置发热元件40，在加热上压时，锅胆30会向下浮动作用到发热元件40，所以发热元件40一般为能够承受压力的发热盘。“圆煲”的锅胆30会向下浮动，为了避免压力持续上升发生爆炸的危险，“圆煲”的下方会设有压力开关，当压力持续上升到一定阶段时，“锅胆30”会下移一定行程，从而作用底部的压力开关，从而控制发热元件40停止加热，避免压力持续上升而出现危险，所以“圆煲”不需要在顶部设置顶部测温装置，所以“圆煲”既可以做成锅体与锅盖分离的分体式，也可以做成连体式。“圆煲”在烹饪结束之后，同样是先要泄压，然后转动锅盖解锁，针对连体式“圆煲”需要再打开锅盖使得锅盖与锅体分离，针对分体式“圆煲”则需要取走锅盖，从而将锅胆外露以方便食用。在实际使用过程中，锅盖与锅体分离时，内盖22也容易与锅牙31挂住造成锅盖不能分离。