[实用新型]一种用于风味辣椒酱生产的配料搅碎装置

说明书

本实用新型公开了一种用于风味辣椒酱生产的配料搅碎装置，它包括外装机架、配料压筒和搅碎转子，配料压筒设在外装机架内，搅碎转子与配料压筒下端连通，搅碎转子通过传动皮带与电动机连接；所述外装机架包括液压缸和两块固定夹板，液压缸与其中一块固定夹板上端部固定连接，固定夹板下端部设有固定夹环，配料压筒通过固定夹环与外装机架连接；所述配料压筒包括盛料筒，盛料筒下端连接有连接套头，固定夹环与连接套头连接，搅碎转子设在连接套头下端与连接套头连接。本实用新型结构合理，集搅碎与混合功能于一体，搅碎混合效果好，能在辣椒酱生产时将各原料按比例混合搅碎，保证所制辣椒酱的风味，提升生产质量，降低了辣椒酱的生产成本。

技术领域

本实用新型涉及一种辣椒加工装置，特别是一种用于风味辣椒酱生产的配料搅碎装置。

背景技术

辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品，有油制和水制两种。油制是用植物油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层油，容易保存；水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜，姜，糖，盐，可以长期保存，味道更鲜美。各个地区都有不同的地方风味辣椒酱，但在制辣椒酱时都需要将辣椒搅碎加入调料，通常在搅碎原料制备辣椒酱时是分别将原料放入搅碎机中搅碎后再混合，或预先将原料混合再进行搅碎；大批量生产时，受生产设备限制，若先将原料搅碎再混合，搅碎的原料在堆放等待混合时易发生氧化或变质，影响所制辣椒酱的风味，若先将原料混合再搅碎，由于原料大小不同（如辣椒、姜、蒜、花椒等），在混合时各原料的分布难以保证均匀，例如在旋转搅拌时小颗粒的花椒易落入下层堆积、大块的姜块易堆积在上层，在搅碎时导致各阶段层内原料比例不同，影响所制辣椒酱的风味，并且原料混合另需要一套混合设备，加大了设备投资，生产成本大幅提高。因此，目前的搅碎装置在风味辣椒酱加工的过程中存在原料搅碎不均匀，搅碎效果不佳的问题，易使所制的辣椒酱的风味受到影响，生产辣椒酱的设备成本较高。

实用新型内容

本实用新型的目的在于，提供一种用于风味辣椒酱生产的配料搅碎装置。本实用新型结构合理，集搅碎与混合功能于一体，搅碎混合效果好，能在辣椒酱生产时将各原料按比例混合搅碎，保证所制辣椒酱的风味，提升生产质量，降低了辣椒酱的生产成本。

本实用新型的技术方案：一种用于风味辣椒酱生产的配料搅碎装置，包括外装机架、配料压筒和搅碎转子，配料压筒设在外装机架内，搅碎转子与配料压筒下端连通，搅碎转子通过传动皮带与电动机连接；所述外装机架包括液压缸和两块固定夹板，液压缸与其中一块固定夹板上端部固定连接，固定夹板下端部设有固定夹环，配料压筒通过固定夹环与外装机架连接；所述配料压筒包括盛料筒，盛料筒内设有挤压柱，盛料筒下端连接有连接套头，固定夹环设在连接套头外围与连接套头连接，搅碎转子设在连接套头下端与连接套头连接。

前述的一种用于风味辣椒酱生产的配料搅碎装置中，所述盛料筒内设有分料槽，分料槽由设在盛料筒的分料隔板构成。

前述的一种用于风味辣椒酱生产的配料搅碎装置中，所述分料槽将盛料筒按3:1:1:1的比例将盛料筒分为四分。

前述的一种用于风味辣椒酱生产的配料搅碎装置中，所述盛料筒下端外表面设有螺纹，盛料筒通过螺纹与连接套头连接。

前述的一种用于风味辣椒酱生产的配料搅碎装置中，所述挤压柱包括设在分料槽内的压料块，压料块通过支撑杆与柱柄连接。

前述的一种用于风味辣椒酱生产的配料搅碎装置中，所述搅碎转子包括与连接套头连接的外套连接管，外套连接管与连接套头连接处设有网孔挡板，外套连接管内设有内旋转管，内旋转管下端与传动轮圈固定连接，内旋转管内壁上设有刀齿；所述传动轮圈通过传动皮带与电动机连接。

与现有技术相比，本实用新型具有以下优点：