[实用新型]酿葡萄酒用发酵罐

说明书

本实用新型公开了一种酿葡萄酒用发酵罐，包括罐体和设置于罐体内用于将葡萄皮以高度分层滞留于罐体内的分层机构；通过控制上分层组件和下分层组件，能够很好的使葡萄皮完全浸渍在酒液中且易分层，有利于葡萄皮单宁及色素的充分浸出，提高了葡萄酒的品质。

技术领域

本实用新型涉及葡萄酒领域，具体涉及一种酿葡萄酒用发酵罐。

背景技术

发酵罐是为一个特定生物化学反应的操作提供良好而满意环境的容器。目前葡萄酒发酵的发酵罐的结构一般比较简单，其主体罐的整体呈圆柱体，内部设有复杂的结构布局，顶部开口，底部留有出酒阀门，需要人工搅拌以便浸提皮渣，因而存在严重的卫生问题，容易感染细菌，且密闭性不好，葡萄酒香气成分散失多。传统发酵罐在葡萄酒发酵过程中，由于浮力作用，葡萄皮易在罐体上部形成渣层漂浮于酒液上方，不利于葡萄皮中有益物质的浸渍。

因此，为解决以上问题，需要一种酿葡萄酒用发酵罐，能够很好的使葡萄皮完全浸渍在酒液中且易分层，有利于葡萄皮单宁及色素的充分浸出，提高了葡萄酒的品质。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型的目的是克服现有技术中的缺陷，提供酿葡萄酒用发酵罐，能够很好的使葡萄皮完全浸渍在酒液中且易分层，有利于葡萄皮单宁及色素的充分浸出，提高了葡萄酒的品质。

本实用新型的酿葡萄酒用发酵罐，包括罐体和设置于罐体内用于将葡萄皮以高度分层滞留于罐体内的分层机构。

进一步，所述分层机构至少包括上分层组件和下分层组件，上、下分层组件均包括多根以水平面平行布置并转动安装于罐体内部的转轴和固定安装于转轴的分层挡片，同层的多个分层挡片旋转后拼凑形成用于阻挡葡萄皮上升的阻挡面，所述阻挡面为矩形片且均布设置多个过孔，所述罐体的横向断面为矩形。

进一步，所述转轴一端穿出罐体并弯折形成L型手柄，所述转轴与罐体之间设置有滚动轴承和动密封圈。

本实用新型的有益效果是：本实用新型公开的一种酿葡萄酒用发酵罐，通过控制上分层组件和下分层组件，能够很好的使葡萄皮完全浸渍在酒液中且易分层，有利于葡萄皮单宁及色素的充分浸出，提高了葡萄酒的品质。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步描述：

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为图1的A-A剖视图。

具体实施方式

图1为本实用新型的结构示意图，图2为图1的A-A剖视图，如图所示，本实施例中的酿葡萄酒用发酵罐，包括罐体1和设置于罐体1内用于将葡萄皮以高度分层滞留于罐体1内的分层机构；所述分层机构至少包括上分层组件2 和下分层组件3，上、下分层组件3均包括多根以水平面平行布置并转动安装于罐体1内部的转轴4和固定安装于转轴4的分层挡片5，同层的多个分层挡片5旋转后拼凑形成用于阻挡葡萄皮上升的阻挡面，所述阻挡面为矩形片且均布设置多个过孔6，所述罐体1的横向断面为矩形；通过旋转转轴4可使分层挡片5之间形成通过间隙，下方的葡萄皮在浮力的用于下上浮至层空间，同时，旋转转轴4可使分层挡片5之间的间隙关闭，并形成用于阻挡葡萄皮上升的阻挡面；分层组件可设置2-5组，通过控制上分层组件2和下分层组件3，能够很好的使葡萄皮完全浸渍在酒液中且易分层，有利于葡萄皮单宁及色素的充分浸出，提高了葡萄酒的品质。

本实施例中，所述转轴4一端穿出罐体1并弯折形成L型手柄7，所述转轴4 与罐体1之间设置有滚动轴承和动密封圈；通过滚动轴承和动密封圈，保证罐体 1密封的同时，方便转轴4的驱动顺畅，所述滚动轴承和动密封圈为现有技术，在此不再赘述。

最后说明的是，以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本实用新型进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本实用新型的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本实用新型技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本实用新型的权利要求范围当中。