[实用新型]烤盘烤架组件

说明书

为了解决现有技术中的航空烤箱内的烤盘与烤架安装不稳定的技术问题，本实用新型提供了一种新的技术方案，如下：烤盘烤架组件，其特征在于，包括一体成型结构的烤盘及用于固定烤盘的烤架；烤盘具有构成食物放置区方形底板和环形壁板，食物放置区的口部围设有一圈与环形壁板顶部连接的挡沿；位于方形底板两侧的侧边挡沿底部设置有向下突出的导向块；烤架的两个侧板由外向内冲压成型有数条导轨，导轨的末端安装有凸起的限位块；导轨的顶部平面成型有用于容置导向块的导向槽；导向槽的末端设置有用于限制烤盘移动的止动装置。止动装置提高了烤盘和烤架配合的稳定性，避免烤盘在烤架中自主滑动，从而可以避免因撞击导致的烤盘和烤架损坏。

技术领域

本实用新型属于航空厨房设备技术领域，特别是涉及到烤盘烤架组件。

背景技术

飞机厨房一般不具备烹饪功能，只能对飞机餐进行简单的加热，这主要是出于安全考虑。飞机起飞前，由配餐车直接将做好的保鲜餐食连烤盘一起运送到飞机上固定好，飞机起飞后，乘务员直接用烤箱加热就可以了。

烤箱内放置有固定烤盘的烤架，为了导热均匀，烤盘的前后端与烤架之间会留有一定的距离，如果飞机遇到严重气流，烤盘可能会撞击烤架的门板和后板，导致烤盘与烤架的损坏。

实用新型内容

本实用新型的目的在于考虑上述问题而提供一种配合稳定性高的烤盘烤架组件。

为达到上述目的，本实用新型的技术方案是：

烤盘烤架组件，包括一体成型结构的烤盘及用于固定烤盘的烤架；

所述烤盘具有构成食物放置区方形底板和环形壁板，所述食物放置区的口部围设有一圈与所述环形壁板顶部连接的挡沿；

位于方形底板两侧的侧边挡沿底部设置有向下突出的导向块；所述烤架的两个侧板由外向内冲压成型有数条导轨，所述导轨的末端安装有凸起的限位块；所述导轨的顶部平面成型有用于容置所述导向块的导向槽；所述导向槽的末端设置有用于限制所述烤盘移动的止动装置；由此，提高了烤盘和烤架配合的稳定性，避免烤盘在烤架中自主滑动，从而可以避免因撞击导致的烤盘和烤架损坏。

所述止动装置包括固定座、止动块和弹簧，所述固定座固设在所述烤架侧板外壁对应所述导轨的凹槽内，所述止动块和弹簧置于所述固定座内，所述弹簧将所述止动块向上顶起使所述止动块的顶端凸在所述固定座外，并进入所述导轨顶部的止停槽内；所述止动块的前端和后端均设置有导向斜面，所述导向块的前端和后端均设置有与所述导向斜面匹配的按压斜面。

烤盘沿导轨进入烤架内部，导向块后端的按压斜面与止动块前端的导向斜面配合，使止动块内缩进固定座中；当导向块越过止动块不再对其施加压力后，止动块在弹簧的作用下伸出，此时导向块卡在止动块与限位块之间。取出烤盘时，只需将烤盘用力向外抽出，导向块前端的按压斜面与止动块后端的导向斜面配合，止动块内缩进固定座中，导向块越过止动块后即可顺利取出烤盘。另外，根据本实用新型上述的烤盘烤架组件，还可以具有如下附加的技术特征：

所述导轨的底面为倾斜45°的倾斜面。由此，上一层导轨与下一层导轨之间的空间变大，便于托盘的取出。

所述烤架的顶板内壁对应最上层导轨处设置有限位条，所述限位条与所述导轨之间的间距与所述挡沿的厚度匹配。由此，可以防止最上层的烤盘向上撞击烤架。

所述烤架的顶板上安装有将烤架提起的把手。

所述食物放置区由方形底板和一圈壁板构成，所述方形底板向上拱起呈球面状，所述方形底板靠近所述壁板处设置有一圈集油槽。由此，烧烤食物时由食物渗出的油和/或水会沿方形底板的球面流到集油槽内，食物不会长时间被油和/或水浸泡，大大提高了食物的加热效果。

所述壁板向上倾斜8°～12°，优选为10°。由此，增加了烤盘的口部面积，便于食物的取放，以及托盘的堆叠。