[实用新型]一种麦胚酵素露酒催熟装置

说明书

本实用新型公开了一种麦胚酵素露酒催熟装置，包括催熟筒和基座，所述基座的顶部左侧设有过滤筒，所述过滤筒的左侧安装有进液泵，所述进液泵的一侧连接有进液管，所述过滤筒的另一侧连接有出液管，所述出液管的右侧连接有第一液体流量计，所述第一液体流量计的顶部连接有输液管，所述流量计的上方安装有抽液泵，臭氧发生器释放的臭氧经进氧管和进氧喷头进入催熟筒的内部，并与酒液充分接触，臭氧输入的同时，搅拌浆对酒液不断进行搅拌，有利于臭氧与酒液的充分接触，不但可以杀菌，还可以增加酒液的陈酒感，并且增设万向轮，提高了移动性，大大提升了该一种麦胚酵素露酒催熟装置的使用功能性，保证其使用效果和使用效益，适合广泛推广。

技术领域

本实用新型涉及露酒催熟技术领域，具体为一种麦胚酵素露酒催熟装置。

背景技术

露酒是以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基，以动植物精华，按先进工艺加工而成，改变了其原酒基风格的饮料酒，露酒的质量与风味，除了酿造原料和生产工艺外，露酒的催熟工艺也是影响露酒质量和风味的重要因素。现有的催熟方法可分为化学反应和物理反应两大类，其中，化学反应包括酒的氧化、还原等，从而增加酒中的有机酸和酯类物质，从而使酒液香气浓郁、口味醇厚，降低酒的刺激度，并使酒液中低沸点物质挥发，减少酒液中的杂味，使酒液变得绵软、爽口。

现有的申请号CN201620859132.4的专利公开了一种白酒生产用白酒催熟装置，包括支架、精密过滤筒、进液装置、催熟筒，所述支架顶端左侧装置精密过滤筒，所述精密过滤筒右侧下端通过输液管连接进液装置，所述进液装置右侧装置催熟筒，所述催熟筒底端通过支撑腿固定于支架顶端右侧。对比文件中，采用超声波和臭氧对酒液进行催熟处理，使用简单方便，并且催熟效果好，催熟速率高，同时还能对酒液进行过滤、灭菌处理，操作简单方便，但是对比文件中存在的问题：酒液催熟时，对室内的温度湿度具有一定的要求，需要使用者掌握实时温湿度变化情况，否则容易导致酒变质，同时搅拌不够充分，使得催熟时间加长。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种麦胚酵素露酒催熟装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种麦胚酵素露酒催熟装置，包括催熟筒和基座，所述基座的顶部左侧设有过滤筒，所述过滤筒的左侧安装有进液泵，所述进液泵的一侧连接有进液管，所述过滤筒的另一侧连接有出液管，所述出液管的右侧连接有第一液体流量计，所述第一液体流量计的顶部连接有输液管，所述流量计的上方安装有抽液泵，且输液管的顶端伸入至催熟筒，所述催熟筒的外部安装有水冷壳体，所述水冷壳体的内部设有冷却水腔，所述催熟筒的顶部中部安装有电机，所述电机的输出端通过联轴器连接有转轴，所述转轴上环形分布有第一搅拌轴，所述转轴的底部贯穿有第一锥齿轮，所述第一锥齿轮的左右两侧均安装有第二锥齿轮，所述催熟筒的顶部从左往右依次设有温度表、超声波发生器、氧气含量检测器、臭氧发生器和压力表。

优选的，所述催熟筒的底部固定安装有支撑板，所述支撑板的左右侧对称设有支腿，所述支腿安装在基座的顶部。

优选的，所述水冷壳体左侧壁的顶部连接有进水管，所述水冷壳体右侧壁的底部连接有出水管，所述进水管上安装有第二液体流量计。

优选的，所述催熟筒的底部连接有出液口，所述基座的底部安装有万向轮。

优选的，两个所述第二锥齿轮的另一侧均固定连接有第二搅拌轴，两个所述第二搅拌轴与催熟筒连接处设有轴承，所述第一搅拌轴和第二搅拌轴上均匀的焊接有搅拌桨，所述第一锥齿轮与转轴的连接关系为固定焊接，所述第一锥齿轮与第二锥齿轮之间通过齿轮啮合连接。

优选的，所述温度表的感温探头设置在催熟筒内部，所述臭氧发生器通过导管连接进氧喷头且伸入至催熟筒内部。