[实用新型]曲块自动培养机

说明书

本实用新型公开了一种曲块自动培养机，包括两侧支架，主旋转轴、两个转盘和多个培养单元，主旋转轴转动安装于两侧支架上，主旋转轴贯穿两个转盘中心并与其固定连接，主旋转轴的动力输入端与动力装置相连接，多个培养单元转动设置于两个转盘之间，且以主旋转轴为中心呈圆周阵列均布；培养单元包括副旋转轴，与副旋转轴转动连接的吊架，和与吊架固定连接的曲块托盘，副旋转轴与两个转盘皆转动连接，吊架至少两个。本实用新型通自动调节曲块的位置，使每个曲块上的微生物能够均衡繁殖，降低了劳动强度，提高了出曲率。

技术领域

本实用新型属于造酒设备技术领域，尤其涉及一种曲块自动培养机。

背景技术

以小麦或小麦、大麦、豌豆为原料，经润料、粉碎、压制，移入曲室自然培养，而成酿酒大曲。大曲是酿制白酒的糖化发酵剂。其生产工艺流程为：原料→润水→堆积→磨碎→加水拌和→踏曲(压曲)→入培曲室培养→翻曲→堆曲→出曲→入库贮藏→成品曲。砖块式的大曲是由专门的制曲工人踏制或机械压曲。制曲块所用的曲模通常采用砖形。曲块成型后送入曲房，微生物菌体是由多种渠道自然接种的。在密闭的曲房内，微生物开始繁殖，并散发热量，温度的升高又加速水分的蒸发，使整个曲房内温度和湿度都上升。

目前砖块式的酒曲制成后，放在柜式的酒曲培养架上，送入密闭的曲房，微生物在酒曲上开始繁殖，由于酒曲培养架上下有一定温差，温度对微生物的繁殖影响较大，因此需要进行翻动酒曲，不同温度区域的酒曲进行位置互换。目前采用的方法是用人工挨个对酒曲进行位置互换，制曲效率极低，工人的劳动强度很大，而且曲房内温度高达40～60℃，造成工人的工作环境极其恶劣，工人极其容易发生脱水等身体不适的情况。

为了控制温度和湿度，制酒厂普遍对曲室增加了自动加湿、温控系统，但是曲室内各个地方的温度、湿度仍不能确保完全一致，为了使曲块上微生物能够均衡繁殖，仍然需要人工进行翻曲，劳动强度仍然很大，出曲率仍然被翻曲方式制约。

实用新型内容

本实用新型旨在克服上述现有技术中存在的不足，提出了一种曲块自动培养机，自动调节曲块的位置，使每个曲块上的微生物能够均衡繁殖，降低了劳动强度，提高了出曲率。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：曲块自动培养机，包括：两侧支架、主旋转轴、两个立式转盘和多个培养单元，所述主旋转轴转动安装于两侧所述支架上，所述主旋转轴贯穿两个所述转盘中心并与其固定连接，所述主旋转轴的动力输入端与动力装置相连接，多个所述培养单元转动设置于两个所述转盘之间，且以所述主旋转轴为中心呈圆周阵列均布；

所述培养单元包括副旋转轴，与所述副旋转轴转动连接的吊架，和与所述吊架固定连接的曲块托盘，所述副旋转轴与两个所述转盘皆转动连接，所述吊架至少两个。

进一步，所述吊架呈倒V形，所述吊架的顶部设置有与所述副旋转轴适配的轴承，所述吊架的两侧部与所述曲块托盘固定连接。

进一步，所述吊架为三个，分别位于所述曲块托盘的两端部和中部。

进一步，所述转盘上开设有多个呈环形阵列分布的轴承安装孔，所述轴承安装孔内安装有与所述副旋转轴相适配的轴承。

进一步，所述轴承为滚针轴承。

进一步，两侧所述支架上设置有与所述主旋转轴相适配的轴承。

进一步，所述动力装置为变速电机，所述主旋转轴的动力输入端与所述变速电机的传动轴通过联轴器固定连接。

本实用新型的有益效果是：

本实用新型中，主旋转轴旋转带动转盘发生转动，从而使培养单元完成在空间内的位置变化；同时吊架与副旋转轴转动连接，副旋转轴与两个转盘皆转动连接的结构设计，确保了与吊架固定连接的曲块托盘在自身重力的作用下始终保持水平状态，避免了曲块发生滑动碰撞。