[实用新型]一种卫生型菌种添加器

说明书

本实用新型公开了一种卫生型菌种添加器，包括菌种添加罐、旁通截止阀和气压控制单元，所述菌种添加罐一侧设置有排地阀，所述排地阀一侧设置有旁通换向阀，所述旁通换向阀上方安装有所述旁通截止阀，所述旁通截止阀上方安装有空气截止阀，所述空气截止阀上方安装有所述气压控制单元，所述气压控制单元一侧设置有无菌空气进口阀。有益效果在于：1、菌种添加前的正压保护，菌种添加后的正压保护，保障产品不会与外界空气接触，达到菌种添加的卫生级状态；2、不仅能降低菌种添加时杂菌污染的风险，同时可以减少产品的浪费。

技术领域

本实用新型涉及食品发酵设备技术领域，特别是涉及一种卫生型菌种添加器。

背景技术

目前国内常用的菌种添加方法主要有直投式和传统的在线添加方式。所谓的直投式，即在发酵罐的罐顶打开人孔添加菌种。缺点是工作量大和存在微生物污染的风险。而传统的在线添加方式，相对于直投式有所改进，它将菌种添加点由罐顶人孔改到酸奶巴氏的出口，加入菌种后由酸奶产品带走菌种，然后排空菌种添加罐，投入菌种等待下一次添加。它的微生物安全性略有改善，缺点首先是产品的浪费，其次缺乏无菌空气的正压保护，微生物污染风险依然很大。不常用的菌种添加方式有无菌菌种添加方式，此方法基本可以杜绝微生物污染的风险，但能源消耗较大，设备费用较高，操作程序比较复杂。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种卫生型菌种添加器。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的：

一种卫生型菌种添加器，包括菌种添加罐、旁通截止阀和气压控制单元，所述菌种添加罐一侧设置有排地阀，所述排地阀一侧设置有旁通换向阀，所述旁通换向阀上方安装有所述旁通截止阀，所述旁通截止阀上方安装有空气截止阀，所述空气截止阀上方安装有所述气压控制单元，所述气压控制单元一侧设置有无菌空气进口阀。

为了进一步提高卫生型菌种添加器的使用功能，所述菌种添加罐中带有层流罩及紫外线灯配置，所述菌种添加罐与所述旁通截止阀通过管道相连。

为了进一步提高卫生型菌种添加器的使用功能，所述旁通截止阀为卫生型单座单密封阀门，材质为SS316L，包括L型截止阀及T型换向阀。

为了进一步提高卫生型菌种添加器的使用功能，所述气压控制单元包括生产时产品或水的排空，及生产时的正压保护，所述气压控制单元配置现场压力传感器和自动阀门。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

1、菌种添加前的正压保护，菌种添加后的正压保护，保障产品不会与外界空气接触，达到菌种添加的卫生级状态；

2、不仅能降低菌种添加时杂菌污染的风险，同时可以减少产品的浪费。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本实用新型一种卫生型菌种添加器的整体图。

附图标记说明如下：

1、菌种添加罐；2、排地阀；3、旁通换向阀；4、旁通截止阀；5、空气截止阀；6、无菌空气进口阀；7、气压控制单元。

具体实施方式