[实用新型]一种食品净化冷却室

说明书

本实用新型公开一种食品净化冷却室，其特征在于，包括用于实现净化冷却室的净化、进风以及回风的空气净化机组，设于所述净化冷却室外，其空气入口与进风管道连接，其空气出口与送风管连接，所述送风管与所述净化冷却室连接；用于排风的排风管，与所述净化冷却室连接，其内设有排风阀；用于回风的回风管，与所述净化冷却室连接，其内设有回风阀；用于对所述净化冷却室内食品进行强制降温的制冷机组，所述制冷机组包括制冷风机和制冷风机外机，所述制冷风机外机设于所述净化冷却室外，所述制冷风机设与所述净化冷却室内。该净化冷却室能够在产品快速降温的同时,降温过程尽量减少微生物的后续污染,更好的保障食品安全。

技术领域

本实用新型涉及食品冷却技术领域，具体涉及一种食品净化冷却室。

背景技术

食品的工厂化生产化生产过程中需要对加工后的食品进行冷却，冷却到室温后才能对其进行包装等进一步的加工，目前对于卤菜等食品，常用的冷却方式是将其放在普通的生产车间进行自然冷却，这种冷却方式存在以下缺点：普通生产车间温度较高,不利于产品冷却，自然冷却时间较长,容易被微生物污染，导致食品变质，并且普通车间非净化车间,尘埃及微生物不能得到控制，这些尘埃和微生物很容易污染食品，使产品的质量达不到要求。

实用新型内容

有鉴于此，本申请提供一种食品净化冷却室，该净化冷却室能够在产品快速降温的同时,降温过程尽量减少微生物的后续污染,更好的保障食品安全。

为解决以上技术问题，本实用新型提供的技术方案是一种食品净化冷却室，包括用于实现净化冷却室的净化、进风以及回风的空气净化机组，设于所述净化冷却室外，其空气入口与进风管道连接，其空气出口与送风管连接，所述送风管与所述净化冷却室连接；用于排风的排风管，与所述净化冷却室连接，其内设有排风阀；用于回风的回风管，与所述净化冷却室连接，其内设有回风阀；用于对所述净化冷却室内食品进行强制降温的制冷机组，所述制冷机组包括制冷风机和制冷风机外机，所述制冷风机外机设于所述净化冷却室外，所述制冷风机设与所述净化冷却室内。

优选的，所述空气净化机组内设有过滤器。

优选的：所述过滤器包括初效过滤器和中效过滤器，根据空气净化机组内的空气流向，所述初效过滤器设于所述中效过滤器前端。

优选的，所述送风管内安装有高效过滤器。

优选的，所述排风管上设有排风机。

优选的，所述净化冷却室内设有排风口和送风口，所述送风口位于所述净化冷却室的顶部，所述排风口位于所述净化冷却室的侧墙下部，所述排风口与所述排风管连接，所述送风口与所述送风管连接。

优选的，所述回风管为排风管的一个旁通管路，所述回风管与所述空气净化机组连接。

优选的，所述净化冷却室的内墙安装有保温隔热板材。

优选的，所述保温隔热板材为玻镁板保温隔热板材。

本实用新型的一种食品净化冷却室，对经过加工的高温食品进行冷却。根据室内的温度，在冷却前期的高温阶段，高温阶段指室内温度为70℃-40℃，且室内外的温度差大于10℃时，开启空气净化机组引入外界温度较低的新风来中和净化冷却室内的高温气体，此时，制冷机组暂时不工作，因此能大幅度的减少制冷机组制冷所产生的电能消耗。在冷却后期的低温阶段，低温阶段指室内温度为40℃-10℃，且室内外的温度差不大于10℃时，此时的温度差很难将室内温度有效的降低，进入制冷冷却模式，启动制冷机组进行制冷,进入制冷冷却模式，制冷机组通过之制冷风机对室内进行降温，将室内温度降至设定值后停止。在此过程中，空气净化机组一直开启，对净化冷却室内的空气进行循环净化，保持室内的洁净度。