[实用新型]一种香肠绞肉机

说明书

本实用新型公开了一种香肠绞肉机，包括：绞肉室、入料口、出料口、绞肉组件、电机、风机、支杆和底座；所述绞肉室顶部设有入料口，绞肉室底部设有出料口，绞肉室底部侧边连接有风机板，风机板上设有风机，风机的出风口通过出风管道连接至绞肉室内部，绞肉室中部侧边连接有电机板，电机板上设有电机，电机的输出轴通过皮带轮连接有绞肉组件；通过设置绞肉组件，侧向刀片对原料肉进行一次绞碎，在绞肉的过程中圆盘上下伸缩对沉降至底部的原料肉进行二次绞碎，从而使得原料肉绞碎的更加均匀，绞碎颗粒更小；通过设置风机，在绞肉时增加风力，避免原料肉粘连在绞肉室的侧壁上，防止原料肉的绞碎不完全。

技术领域

本实用新型属于食品加工设备领域，具体涉及一种香肠绞肉机。

背景技术

绞肉机是将原料肉按不同工艺要求，加工成规格不等的颗粒状肉馅，以便于同其它辅料充分混合来满足不同产品的需求。绞肉机为系列产品，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业工作时；工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外，可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。

但现有的绞肉机仅仅依靠切刀刃对原料肉进行绞碎，易产生肉类绞碎不够均匀，绞碎颗粒不够小的情况；且绞肉时原料肉易粘连在绞肉机的侧壁上，导致部分原料肉未被绞碎，影响肉类加工制品的口感。

实用新型内容

为克服现有绞肉机的肉类绞碎不够均匀和绞碎颗粒不够小的技术缺陷，本实用新型公开了一种香肠绞肉机。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是一种香肠绞肉机，包括：绞肉室、入料口、出料口、绞肉组件、电机、风机、支杆和底座；所述绞肉室顶部设有入料口，绞肉室底部设有出料口，绞肉室底部侧边连接有风机板，风机板上设有风机，风机的出风口通过出风管道连接至绞肉室内部，绞肉室中部侧边连接有电机板，电机板上设有电机，电机的输出轴通过皮带轮连接有绞肉组件；

所述绞肉组件包括：第一竖杆、第二竖杆和圆盘；所述第一竖杆顶部与电机输出轴连接，第一竖杆内部中空且内壁上设有内螺纹，第二竖杆套设在第一竖杆内，第二竖杆的外壁设有外螺纹，第二竖杆底部连接有圆盘，圆盘上设有锥形刀片，所述第一竖杆外侧对称设有侧向刀片；

绞肉室底部和风机板底部设有支杆，支杆连接底座。

优选地，所述出料口底部两侧设有圆孔，出料口外侧设有封盖，封盖两侧设有相匹配的圆孔，出料口与封盖通过插销连接。

优选地，所述入料口的顶端为喇叭形。

优选地，所述风机板下方还连接有三角形的加强架。

优选地，所述底座下方还对称设有减震轮，所述减震轮包括：支柱、缓冲单元和滚轮；所述支柱连接至底座下方，支柱内部中空，缓冲单元设置在支柱内；

所述缓冲单元包括支座、缓冲垫和缓冲块；所述支座为圆柱形结构；所述缓冲块连接于支座上端；缓冲垫为圆鼓形，其中部设有通孔；所述缓冲垫两侧中部设有缓冲凹槽；所述缓冲垫通过通孔连接于支座下端，滚轮设置在支座底部。

优选地，所述支座和缓冲块采用橡胶材料。

本实用新型的有益效果是：通过设置绞肉组件，侧向刀片对原料肉进行一次绞碎，在绞肉的过程中圆盘上下伸缩对沉降至底部的原料肉进行二次绞碎，从而使得原料肉绞碎的更加均匀，绞碎颗粒更小；通过设置风机，在绞肉时增加风力，避免原料肉粘连在绞肉室的侧壁上，防止原料肉的绞碎不完全；进一步地，通过设置减震轮，有效地减缓绞肉机工作过程中产生的震动，使得绞肉机在工作时更加稳定。

附图说明

图1是本实用新型一种香肠绞肉机的具体实施方式结构示意图。