[实用新型]清香型白酒智能节能发酵间

说明书

本实用新型公开了一种清香型白酒智能节能发酵间，涉及白酒生产技术领域，提供一种能够减少发酵间外热量传递到发酵间内的清香型白酒智能节能发酵间。该发酵间包括发酵间主体和设置于发酵间主体内的发酵槽，还包括AGV小车、入库输送装置、出库输送装置和控制电脑；发酵间主体中部设置有m排n列发酵槽放置位；入库输送装置位于发酵间主体一侧并沿发酵槽放置位横排方向设置；出库输送装置位于发酵间主体另一侧并沿发酵槽放置位横排方向设置；发酵槽放置于发酵槽放置位，AGV小车位于发酵间主体内；控制电脑位于发酵间主体外，控制电脑控制AGV小车、入库输送装置和出库输送装置运行。本实用新型可应用于清香型白酒生产中。

技术领域

本实用新型涉及白酒生产技术领域，尤其涉及一种清香型白酒智能节能发酵间。

背景技术

清香型白酒发酵容器主要有不锈钢发酵槽、石窖和陶缸，其中不锈钢发酵槽和陶缸更适用于酿造清香型白酒。传统陶缸发酵能保证白酒清香纯正，但封缸繁琐，主要依靠人工先盖上无毒塑料布或棉被，上盖石板，再用清蒸的米糠进行封缸，其密封程度很难达到期望效果，从而很难确保酒精发酵过程的良好运行。近年来，随着酿酒设备逐步自动化，不锈钢发酵槽逐步替代陶缸。一些白酒生产企业利用的不锈钢发酵槽地面恒温发酵系统代替地缸发酵，利用人工将薄膜铺在发酵槽体上端以隔绝空气，应用人工叉车等设备将不锈钢发酵槽运输至恒温发酵间，提高了劳动效率，降低了劳动强度，取得了较好的效果。

目前采用空调来保障发酵间的恒温环境，为了节能，发酵间为一个相对封闭的区域。由于发酵过程会产生大量的二氧化碳且发酵间为一个相对封闭的区域，发酵产生的二氧化碳会停留在发酵间内，采用人工叉车将不锈钢发酵槽运输至发酵间，若发酵间内的二氧化碳浓度过高，会影响工人的生命安全。因此，为保证工人生命安全，目前的发酵间需在线检测室内二氧化碳浓度，并随时排出室内的二氧化碳，在排出二氧化碳的同时，会排放出大量冷气并且进入大量室外高温空气，导致能源大量浪费。同时，由于发酵间的墙体导热系数大，会有大量热量通过墙体进入恒温发酵间，进而更进一步造成能源的浪费。尤其在夏天，通过墙体与二氧化碳排放损失的能源非常大。因此，亟须设计一种节能型发酵间。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是：提供一种能够减少发酵间外热量传递到发酵间内的清香型白酒智能节能发酵间。

为解决上述问题采用的技术方案是：清香型白酒智能节能发酵间包括发酵间主体和设置于发酵间主体内的发酵槽，还包括AGV小车、入库输送装置、出库输送装置和控制电脑；发酵间主体中部设置有m排n列发酵槽放置位，m≥2，n≥2，相邻发酵槽放置位之间或发酵槽放置位与发酵间主体的墙体之间具有AGV小车通道；入库输送装置包括第一入库输送机，第一入库输送机位于发酵间主体一侧并沿发酵槽放置位横排方向设置；出库输送装置包括出库输送机，出库输送机位于发酵间主体另一侧并沿发酵槽放置位横排方向设置；发酵槽放置于发酵槽放置位，AGV小车位于发酵间主体内；控制电脑位于发酵间主体外，控制电脑控制AGV小车、入库输送装置和出库输送装置运行。

进一步的是：入库输送装置包括第二入库输送机和升降移载台，第二入库输送机沿垂直于第一入库输送机的方向设置，第二入库输送机由发酵间主体外部延伸至第一入库输送机上方，升降移载台能够将物料从第二入库输送机移至第一入库输送机。

进一步的是：出库输送机延伸至发酵间主体外部。

进一步的是：第一入库输送机、第二入库输送机和出库输送机均为滚筒输送机。

进一步的是：发酵间主体的墙体上设置有岩棉保温板。

进一步的是：发酵间主体内设置有室内温度传感器、空调和二氧化碳浓度传感器，发酵间主体外设置有室外温度传感器，发酵间主体的墙体上设置有排风扇，控制电脑根据室内温度传感器信号控制空调运行并根据二氧化碳浓度传感器感知的二氧化碳浓度以及室内温度传感器和室外温度传感器感知的温度差值控制排风扇运行。

进一步的是：发酵间主体内部一角设置有小车充电间。