[实用新型]一种基于电磁加热的展示售卖台

说明书

本实用新型公开一种基于电磁加热的展示售卖台，包括台面、水槽、电磁加热器、操作面板、底板、圆型立柱；整个台面四周由SUS304不锈钢板制成，台面前部装有控制面板；上面安装水槽，水槽上焊有一个横梁，水槽分两个功能区，由导磁板和SUS304不锈钢板焊接而成；水槽右端安装有排水阀；导磁板下方安装电磁加热器，所述电磁加热器向所述电磁板提供加热能量。本实用新型采用电磁加热的方式使导磁底板发热，使水槽里面的水产生升温，通过热传导的方式将售卖份数盘内的食品加热。具有使用安全、环保、节能、节水、省时、维修便利的优点。

技术领域

本实用新型涉及展示售卖电磁加热技术，更具体地说，是涉及一种基于电磁加热的展示售卖台。

背景技术

2014年2月，国家食药监总局部署各地在餐饮业开展明厨亮灶工作；从2015年起，正式在全国推广，推动餐饮服务提供者通过采用透视明档(透明玻璃窗或玻璃幕墙)、视频显示、隔断矮墙、开放式厨房或设置窗口等多种形式，对餐饮食品加工过程进行公示，将餐饮服务关键部位与环节置于社会监督之下。这样一来，传统的厨房加热设备就不能适应这种新形式下的餐饮企业的发展，传统的厨房灶具大多采用天然气作为燃料来加热食物，其缺点是能耗高，能源浪费严重，存在安全隐患，厨师的工作环境温度高，容易汗流浃背，带来食品卫生方面的问题。

随着明厨亮灶工作的推进，顾客在用餐环境、用餐体验等方面的要求也越来越高，传统灶具在使用一段时间后出现的台面发黑、油污多不易清理，工作时烟熏火燎等现象给顾客带来用餐的心理负担和不适感较强。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是，提供一种比传统灶具使用安全、环保卫生、省时节能、多功能化的电磁感应加热式展示售卖台，以满足明厨亮灶工程对厨房灶具的要求，给顾客一种愉快的、放心的用餐体验。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种基于电磁加热的展示售卖台，包括水槽和水槽外围的台面，所述水槽的底部密封安装有导磁板，导磁板的下方设置有电磁加热器；水槽上部的中间位置设置有横梁，所述横梁的上表面与台面的上沿平齐，将水槽分割成两个加热功能区，盛有售卖食品的多个盘子并排支撑在横梁和台面上，所述的电磁加热器向导磁板提供热量，加热水槽的水，对售卖食品进行加热。

上述基于电磁加热的展示售卖台中，售卖台的前面板设置有控制加热功率大小的控制面板。

上述基于电磁加热的展示售卖台中，展示售卖台的底部由四个圆型立柱与台面拼焊而成。

上述基于电磁加热的展示售卖台中，展示售卖台的底部设置有储物层板。

上述基于电磁加热的展示售卖台中，水槽的下部安装有排水阀。

上述基于电磁加热的展示售卖台中，水槽的中部设置有方孔，磁板补焊在方孔处。

上述基于电磁加热的展示售卖台中，导磁板上方设置有测温块，所述测温块的底面紧贴导磁板设置，测温块的上表面低于正常工作时的液面，测温块内部设置有水温传感器。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1)本实用新型的展示售卖台采用电磁加热比传统的燃气和电热丝加热节能效果明显、加热速度迅速、温度控制准确、效率大幅提高，比传统的设备出货率提高30％左右。

2)本实用新型的展示售卖台采用电磁加热，无明火，无废气排放，无污染噪音，无废热排放，使厨房工作环境大为改善。

3)本实用新型的展示售卖台将电磁加热机芯安装在导磁底板的下方，与被加热的水箱底板不接触，是完全隔离的，不漏电、不老化，使用十分安全；电磁加热器是可拆卸的，维护极为便利。