[实用新型]一种生产醋用酒精的发酵罐

说明书

本实用新型公开了一种生产醋用酒精的发酵罐，属于酒精加工设备领域，包括发酵罐体和集显盒，所述发酵罐体下方设置有固定底座，所述发酵罐体底部与残渣排放管连通，所述残渣排放管与所述发酵罐体焊接连接，所述残渣排放管设置在固定底座内部，所述发酵罐体的底部还设置有酒精输出管，所述发酵罐体的内部一侧设置有换热管，所述换热管设置在注水管和出水管之间，所述换热管与所述注水管通过管箍密封拧接。有益效果在于：1、本实用新型可以实时监控罐内的温度、氧气浓度信息，并处理后数字化的显示出来，方便工作人员查看；2、本实用新型具有换热、隔热功能，可以加强对发酵温度的控制；3、本实用新型具有多个所述搅拌器，可以加强发酵的均匀性。

技术领域

本实用新型涉及酒精加工设备领域，特别是涉及一种生产醋用酒精的发酵罐。

背景技术

白醋中含有3%到5%的酒精，适当的发酵可使用含碳水化合物（糖、淀粉）的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。所以说，酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。

目前在发酵时采用的发酵罐功能较为单一，需要依靠人工经验对发酵罐进行降温、监控，无法对发酵过程中的数据、参数进行数据化记录、处理，并提示工作人员发酵进程，限制性较大。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种生产醋用酒精的发酵罐，本实用新型可以数据化的显示出发酵中的参数和数据，为生产醋用酒精提供精准的数据支持。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的：

一种生产醋用酒精的发酵罐，包括发酵罐体和集显盒，所述发酵罐体下方设置有固定底座，所述发酵罐体底部与残渣排放管连通，所述残渣排放管与所述发酵罐体焊接连接，所述残渣排放管设置在固定底座内部，所述发酵罐体的底部还设置有酒精输出管，所述发酵罐体的内部一侧设置有换热管，所述换热管设置在注水管和出水管之间，所述换热管与所述注水管通过管箍密封拧接，所述换热管与所述出水管通过管箍密封拧接，所述发酵罐体的另一侧外部设置有隔热板，所述集显盒设置在所述隔热板的上方，所述发酵罐体内部设置有搅拌轴，所述搅拌轴上设置有搅拌器，所述搅拌轴与所述搅拌器铆接，所述搅拌器上方设置有温度传感器，所述搅拌轴与所述温度传感器嵌套连接，所述温度传感器上方设置有氧气浓度传感器，所述搅拌轴与所述氧气浓度传感器嵌套连接，所述氧气浓度传感器的型号为4OXV，所述氧气浓度传感器与所述集显盒电连接，所述温度传感器的型号为PT100，所述温度传感器与所述集显盒电连接，所述搅拌轴通过联轴器与传动箱相连接，所述传动箱与电动机相连接，所述电动机通过装配座设置在所述发酵罐体上方，所述电动机与所述传动箱传动连接，所述传动箱与所述联轴器传动连接，所述联轴器的另一侧设置有注料管，所述注料管设置在所述发酵罐体的上方，所述集显盒由数据处理芯片、显示屏、数字键盘和功能按钮组成，所述显示屏、所述数字键盘、所述功能按钮均设置在所述数据处理芯片的表面。

上述结构中，工作人员通过所述注料管将待发酵的原料注入所述发酵罐体中进行发酵，发酵的同时，所述电动机通过所述传动箱带动所述联轴器转动，所述联轴器带动所述搅拌轴转动，所述搅拌轴带动所述搅拌器转动，对原料进行搅拌处理，提高其发酵速度，同时所述氧气浓度传感器、所述温度传感器可以实时监测所述发酵罐体内的氧气浓度和温度信息，并反馈至所述集显盒显示出来，方便工作人员查看发酵状况，及时进行调整。

为了进一步提高本实用新型所述一种生产醋用酒精的发酵罐的使用性能，所述固定底座与所述发酵罐体通过内六角螺钉固定拧接，所述残渣排放管与所述固定底座嵌套连接。

为了进一步提高本实用新型所述一种生产醋用酒精的发酵罐的使用性能，所述酒精输出管通过钢丝固定在所述发酵罐体的底部。

为了进一步提高本实用新型所述一种生产醋用酒精的发酵罐的使用性能，所述发酵罐体与所述隔热板通过螺钉固定拧接，所述发酵罐体与所述集显盒通过螺钉固定拧接。