[实用新型]一种食用菌专用发酵罐

说明书

本实用新型公开了一种食用菌专用发酵罐，包括电机和旋转柱，所述电机的底部转动连接有旋转柱，所述旋转柱的下部包围有罐体，所述罐体的右侧顶部连接有备用口，且罐体的右侧表面连接有进气口，所述且进气口的下方设置有蒸汽进口，所述罐体的底部固定连接有出料口，且罐体的左侧顶部连接有进料口，所述罐体的侧面下方固定连接有支腿。出料口主要由直径稍大的固定柱和直径稍小的移动柱组成，且二者都设置有螺纹和橡胶密封圈，内部的液体等原料不会从出料口滴落，也不会使得出料口被内部压力顶开。移动柱底部焊接有把手，把手处的头部握杆使用硬橡胶制作，且头部握杆表面有很多凸起，增大了摩擦力，旋转把手时更快捷省力。

技术领域

本实用新型属于相关食品发酵技术领域，具体涉及一种食用菌专用发酵罐。

背景技术

发酵罐是一种对内部物品进行发酵反应和机械搅拌的一种机器设备，用于厌气发酵(如生产酒精、溶剂)的发酵罐结构可以较简单。用于好气发酵(如生产抗生素、氨基酸、有机酸、维生素等)的发酵罐因需向罐中连续通入大量无菌空气，并为考虑通入空气的利用率，故在发酵罐结构上较为复杂，常用的有机械搅拌式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。乳制品、酒类发酵过程是一个无菌、无污染的过程，发酵罐采用了无菌系统，避免和防止了空气中微生物的污染，大大延长了产品的保质期和产品的纯正，罐体上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统。罐体上设有米洛板或迷宫式夹套，可通入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却。发酵罐的容量由300-15000L多种不同规格。发酵罐按使用范围可分为实验室小型发酵罐、中试生产发酵罐、大型发酵罐等。发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业，罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下填充头（或锥形）均采用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处理，无卫生死角，而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合、发酵，设备配备空气呼吸孔，CIP清洗喷头，人孔等装置。发酵罐的分类：按照发酵罐的设备，分为机械搅拌通风发酵罐和非机械搅拌通风发酵罐；按照微生物的生长代谢需要，分为好气型发酵罐和厌气型发酵罐。

现有的食用菌发酵罐技术存在以下问题：现有的发酵罐罐底的出料口使用的是罐盖，开启的方式是用机器拉动，使其拔出，这样有可能会损坏出料口，使得出料口出现裂痕，或者造成罐体密封永久性的损坏，不仅会使得原料的泄漏浪费，还会使得企业生产的成本增加，甚至罐体内的原料泄露造成罐内压力不稳，导致爆炸，造成人员伤亡。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种食用菌专用发酵罐，以解决上述背景技术中提出的发酵过程中液体泄漏问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种食用菌专用发酵罐，包括电机和旋转柱，所述电机的底部转动连接有旋转柱，所述旋转柱的下部包围有罐体，所述罐体的右侧顶部连接有备用口，且罐体的右侧表面连接有进气口，所述进气口连接的管道伸进罐体的内部，且进气口的下方设置有蒸汽进口，所述蒸汽进口的左侧连接在罐体上，所述罐体的底部固定连接有出料口，所述罐体的左侧顶部连接有进料口，所述进料口的左侧设置有紧急放气阀，所述紧急放气阀的下端连接在罐体上，所述罐体的左侧表面连接有观察口，且罐体的左侧内部设置有挡板，所述罐体的左侧底部连接有冷凝水出口，且罐体的中部下方连接有感应器，所述罐体的侧面下方固定连接有支腿，所述支腿共设置有四个，且四个支腿分别固定连接在罐体的周围，所述罐体内部的旋转柱的上端转动连接有加热器，所述加热器的下方设置有搅拌器，所述搅拌器共设置有三个，且三个搅拌器分别转动连接在旋转柱的上部中部和下部。

优选的，所述搅拌器包括搅拌盘和叶片，所述搅拌盘的侧面连接有叶片，所述叶片共设置有六个，且六个叶片分别连接在搅拌盘的周围。

优选的，所述出料口包括固定柱、移动柱、把手接头和把手，所述固定柱的下方设置有移动柱，所述移动柱的底部了固定连接有把手接头，所述把手接头的左侧连接有把手。