[实用新型]一种自动行走翻酱机

说明书

本实用新型属于食品生产设备技术领域，具体涉及一种自动行走翻酱机。该自动行走翻酱机，包括：架体；固定在所述架体上的至少一个输出轴向下的减速电机，所述减速电机的输出轴固定连接有竖向设置的轴杆，所述轴杆设置有螺旋叶片，所述螺旋叶片的下端面低于所述架体的下端面，所述减速电机驱动所述螺旋叶片向上旋转；以及固定在所述架体下部的行走装置。本实用新型所提供的自动行走翻酱机可以放置在晒制豆瓣酱的缸体的两侧壁上，沿着轨道行走。过程中，电机驱动螺旋叶片转动，可以将豆瓣酱原料翻搅，从而进行翻酱。

技术领域

本实用新型属于食品生产设备技术领域，具体涉及一种自动行走翻酱机。

背景技术

豆瓣酱是调味品中比较常用的调料，他的原料是蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱。产于山东、河南、四川、重庆、河北、江苏、山西、陕西、安徽、浙江。味鲜，主要原料是蚕豆。蚕豆又名胡豆、佛豆、罗汉豆蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆为一年生或越年生草本植，属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一，它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。

豆瓣的营养价值很丰富，豆瓣酱可补充各种营养成分，改善胃肠道菌群；蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，有增强记忆力的健脑作用；蚕豆中的钙，有利于骨骼的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育；蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病；蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化；蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

目前的生产工艺，会将豆瓣酱原料装入缸中进行日晒处理。但在晒制过程中，需要适时翻酱。

实用新型内容

为解决现有技术的不足，本实用新型提供了一种自动行走翻酱机。通过该自动行走翻酱机可以对缸中的豆瓣酱原料进行翻酱。

本实用新型所提供的技术方案如下：

一种自动行走翻酱机，包括：

架体；

固定在所述架体上的至少一个输出轴向下的减速电机，所述减速电机的输出轴固定连接有竖向设置的轴杆，所述轴杆设置有螺旋叶片，所述螺旋叶片的下端面低于所述架体的下端面，所述减速电机驱动所述螺旋叶片呈向上的趋势旋转；

以及固定在所述架体下部的行走装置。

本实用新型所提供的自动行走翻酱机可以放置在晒制豆瓣酱的缸体的两侧壁上，沿着轨道行走。过程中，电机驱动螺旋叶片转动，可以将豆瓣酱原料翻搅，从而进行翻酱。

进一步的，所述减速电机的数量为两个，所述轴杆的数量为两个。

基于上述技术方案，可以增加螺旋叶片翻搅豆瓣酱的量。

进一步的，两根所述的轴杆的长度相等且等高设置。

进一步的，两根所述的轴杆的转动方向相同。

基于上述技术方案，可以形成更为集中的向上翻动豆瓣酱的力。

进一步的，所述行走装置包括并列设置的两根等长的转轴，两根所述的转轴水平且等高设置的，各所述转轴分别转动连接在所述架体上，各所述转轴两端分别设置有一个轮子，在一个所述的转轴上固定连接有一个从动齿轮，所述从动齿轮啮合有主动齿轮，所述主动齿轮固定连接在输出轴水平的正反转电机上，所述正反转电机固定设置在所述架体的下部。

基于上述技术方案，行走装置可以驱动自动行走翻酱机整体沿着晒制豆瓣酱的缸体的两侧壁上的轨道双向行走，进行翻酱。