[实用新型]一种加速陈化酒液的装置

说明书

本实用新型提供一种加速陈化酒液的装置，包括：储酒装置、透紫外射线防水保护罩、紫外线光源，其特征在于：所述紫外线光源用于对酒液进行充分照射来达到加速酒液陈化的目的。本实用新型可在短时间内实现酒液的陈化，适合大规模生产需求，从而有效的降低生产成本。

技术领域

本实用新型涉及一种加速陈化酒液的装置，属于酿酒设备技术领域，尤其涉及一种基于通过紫外线（UV）辐射光照对酒液进行陈化的装置。

背景技术

目前，酒类制品在我国具有相当大的市场，因其独特的风味，较高的营养价值和多重保健功效，而受到不同阶层人们的欢迎。但是，新酿制的酒液中单宁及醛类物质较多，导致新酿制的酒液口感酸涩难以下咽，需经过长时间静置进行陈化甚至加入某些动物蛋白等对单宁进行柔化并澄清酒液，才能使酒液口感提升并达到灌装上市标准。

传统的酒液陈化方式需要将酒液盛置于一定材质的容器内进行静置陈化，所需的时间较长，一般至少在一年以上，而陈化的时间越长，费用也越高，占地面积也越多。因此上述方法不适合大规模批量化的生产需求，具有一定的局限性。

发明内容

为了解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案包括：一种加速陈化酒液的装置，包括：储酒装置、透紫外射线防水保护罩以及紫外线光源，其特征在于：所述紫外线光源用于对酒液进行充分照射来达到加速酒液陈化的目的。本实用新型可在短时间内实现酒液的陈化，适合大规模生产需求，从而有效的降低生产成本。

进一步地，所述紫外线(UV)光源设置于储酒装置的内部，或是设置于储酒装置的外部。

进一步地，所述紫外线(UV)光源设置于储酒装置的内侧壁或者底部或者中部或者顶部或者外侧壁。

进一步地，所述紫外线(UV)光源发射的波长范围介于200nm~415nm。

进一步地，所述紫外线(UV)光源选用紫外(UV)灯管或是紫外线(UV)LED模块。

进一步地，所述紫外(UV)灯管可以是紫外(UV)汞灯或冷阴极紫外(UV)灯管，或通过其他技术可实现发射UV光之灯管。

进一步地，所述紫外线(UV)LED模块的发光角呈180°或360°或720°或其他能够对酒液进行均匀照射的角度。

进一步地，所述紫外(UV)灯管或是紫外线(UV)LED模块包括一组或者若干个组。

进一步地，所述一组紫外线(UV)LED模块包括1颗或若干颗紫外线(UV)LED灯珠。

进一步地，位于透紫外射线防水保护罩作为所述紫外线光源的导光体。

进一步地，所述透紫外射线防水保护罩的材质为石英玻璃或钻石或蓝宝石或含氟树脂或可透射UV特种玻璃或UV玻璃。

进一步地，所述加速陈化酒液的装置还包括遮光板。

进一步地，所述遮光板的材质为氧化物或金属或硅胶或耐UV塑料或不可透射UV特种玻璃。

进一步地，所述加速陈化酒液的装置还包括控制箱。

进一步地，所述控制箱包括：电压表，流速控制器，计时器，电源开关，工作指示灯，故障指示灯以及镇流器。

进一步地，所述控制箱用于对所述紫外光源所发射的紫外线辐射强度进行调节。

进一步地，所述控制箱具有定时功能，根据不同容器大小及不同容量和不同类别酒液进行设置和调节。