[实用新型]一种安全三门海鲜蒸柜

说明书

本实用新型公开了一种安全三门海鲜蒸柜，包括蒸柜本体、蒸汽发生装置、蒸汽喷嘴、活动封板结构、封板驱动、控制面板、抽汽装置，本实用新型通过设置抽汽装置，从而使得蒸煮室内的水蒸汽能够快速被抽走，避免工作人员被烫伤；同时，本实用新型设置活动封板结构，使得蒸汽孔能够密封完善，避免蒸汽泄出；其次，本实用新型在每个蒸汽喷嘴处设置控制阀，双重保障，避免蒸汽外泄；再者，本实用新型设置活动封板结构，对抽汽孔与蒸汽孔进行循环来回开合，结构合理巧妙；最后，本实用新型结构巧妙，适用性广。

技术领域

本实用新型涉及厨房设备技术领域，具体涉及一种安全三门海鲜蒸柜。

背景技术

三门海鲜蒸柜是一种广发运用于食堂、餐厅等大型群体用餐点的商用厨房设备。

常用的三门海鲜蒸柜在完成蒸煮工序后是通过可闭合的通风口将蒸汽排走的，但是这种做法蒸汽排放时间长且不易排净水蒸汽，容易导致工作人员在打开柜门时受到水蒸汽烫伤，且现有的蒸汽孔封板都是一块普通的金属板，密封不完成，在闭合时仍可能有蒸汽泄出，造成工作人员烫伤的情况。

发明内容

针对现有技术的不足，本实用新型旨在提供一种加速水蒸汽排出、蒸汽孔密封完善的安全三门海鲜蒸柜。

为实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：

一种安全三门海鲜蒸柜，包括蒸柜本体、蒸汽发生装置、蒸汽喷嘴、活动封板结构、封板驱动、控制面板、抽汽装置，所述蒸柜本体包括管道腔、喷嘴安装腔、蒸煮室、柜门，所述管道腔与所述喷嘴安装腔连通，所述蒸柜本体设有三个所述蒸煮室，每个所述蒸煮室设有一个所述柜门，所述蒸煮室一侧设有喷嘴孔和抽汽孔，所述蒸煮室通过所述喷嘴孔和抽汽孔与所述喷嘴安装腔连通，所述蒸汽发生装置设于所述蒸柜本体底部，所述蒸汽喷嘴与所述蒸汽发生装置通过管道连接，所述蒸汽喷嘴安装在所述喷嘴安装腔内且所述蒸汽喷嘴的喷头与喷嘴孔密封连接，每个所述蒸汽喷嘴均设有控制阀，所述活动封板结构滑动连接于所述蒸煮室内且所述活动封板结构位置对应所述喷嘴孔和所述抽汽孔，所述封板驱动驱动所述活动封板结构的滑动，所述抽汽装置设于所述管道腔内且所述抽汽装置与所述抽汽孔连通，所述蒸柜本体外表面设有控制面板，所述蒸汽发生装置、控制阀、封板驱动、抽汽装置均与所述控制面板电连接。

进一步地，所述活动封板结构包括滑动架、活动封板、弹簧、压块、密封嘴、固定凸块、安装板，所述滑动架通过滑轨滑块与所述蒸柜本体滑动连接，所述滑动架一端与所述封板驱动连接，所述滑动架上设有活动封板，所述压块与所述活动封板滑动连接，所述弹簧一端顶紧所述压块，所述弹簧另一端顶紧所述活动封板，所述密封嘴与所述压块固定连接，两个所述固定凸块位置分别对应所述喷嘴孔和抽汽孔，所述安装板呈L型，所述安装板安装在所述蒸煮室内，所述固定凸块安装在所述安装板上。

进一步地，所述固定凸块对应所述喷嘴孔和抽汽孔的位置开设有凸块通孔，所述安装板对应所述喷嘴孔和抽汽孔的位置开设有安装板通孔。

进一步地，所述封板驱动包括按压式反弹器、电动推杆，所述按压式反弹器的固定部安装在所述蒸柜本体内，所述按压式反弹器的按压部从所述蒸柜本体的内壁向往伸出，所述按压式反弹器的伸缩部与所述活动封板结构连接，所述按压式反弹器的固定部设有用于防止蒸汽泄漏的第一密封圈，所述电动推杆的固定部安装在所述蒸柜本体的背部，所述电动推杆的伸缩部正对所述按压式反弹器的按压部，所述电动推杆与所述控制面板电连接，所述电动推杆的固定部设有用于防止蒸汽泄漏的第二密封圈。

进一步地，所述蒸煮室底部均设有排水口，所述排水口设有密封板，所述排水口与外部连通。

进一步地，所述蒸汽发生装置包括水箱、加热器、浮球、蒸汽管道，所述水箱设有进水口，所述进水口与外部水源连通，所述水箱内设有加热器，所述水箱内设有浮球，所述水箱通过所述蒸汽管道与所述蒸汽喷嘴连接。

本实用新型具有如下有益效果：