[实用新型]锅具及烹饪器具

说明书

本实用新型提供了一种锅具，包括：锅具基体和导热层，锅具基体包括底壁和侧壁；导热层至少附设在底壁的外表面上；其中，导热层的外表面面积与锅具基体的外表面面积的比值范围为0.2至1。通过设定导热层的外表面面积与锅具基体的外表面面积的比值范围为0.2至1，换句话说，设定导热层覆盖锅具基体的外表面的比例，可有效避免导热层覆盖面面积过小，小于0.2倍的锅具基体的表面积而出现导热效果差的情况，避免底壁局部温度过高而出现焦糊现象。

技术领域

本实用新型涉及厨房电器技术领域，具体而言，涉及一种锅具和一种烹饪器具。

背景技术

目前，锅具大多采用304或430等不锈钢材质，但不锈钢的导热性相对较差，在加热过程中，容易形成局部高温，导致加热效果不理想，易出现局部烧焦现象。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

为此，本实用新型的一个方面提出一种锅具。

本实用新型的另一个方面提出一种烹饪器具。

有鉴于此，根据本实用新型的一个方面提供了一种锅具，包括：锅具基体，锅具基体包括底壁和侧壁；导热层，至少附设在底壁的外表面上；其中，导热层的外表面面积与锅具基体的外表面面积的比值范围为0.2至1。

本实用新型提供的锅具，通过在锅具基体的外表面附设导热层，并至少附设在底壁的外表面上，由于加热装置通常集中加热锅具的底壁，进而通过将导热层附设在锅具的底壁的外表面上，有利于将底壁处的热量快速地传递到锅具的侧壁等区域，避免底壁局部温度过高而出现焦糊现象，同时有利于锅具快速升温，促进锅具内的食材均匀受热。本申请默认导热层的导热系数大于锅具基体的导热系数。具体地，导热层可部分覆盖底壁的外表面或完全覆盖底壁的外表面，导热层也可部分或完全覆盖侧壁的外表面，可依据实际需求进行相应设定。另外，通过设定导热层的外表面面积与锅具基体的外表面面积的比值范围为0.2至1，换句话说，设定导热层覆盖锅具基体的外表面的比例，可有效避免导热层覆盖面面积过小，小于0.2倍的锅具基体的表面积而出现导热效果差的情况。优选地，导热层的外表面面积与锅具基体的外表面面积的比值为0.5或0.7。

另外，根据本实用新型提供的上述技术方案中的锅具，还可以具有如下附加技术特征：

在上述任一技术方案中，优选地，导热层的外表面面积与锅具基体的外表面面积的比值范围为0.25至0.95。

在该技术方案中，进一步限定导热层的外表面面积与锅具基体的外表面面积的比值在0.25至0.95之间，一方面避免导热层覆盖面面积过小，小于0.25倍的锅具基体的表面积而出现导热效果差的情况，另一方面节省导热层用料，节约成本，无需全部覆盖锅具基体的外表面。

在上述任一技术方案中，优选地，附设在底壁上的导热层的厚度范围为0.03mm至3mm。

在该技术方案中，通过设定附设在底壁上的导热层的厚度范围为0.03mm至3mm，可有效避免底壁处的导热层的厚度过薄，薄于0.03mm而导致传热效果差，从而无法快速地将大量热传递到侧壁上，也可有效避免底壁处的导热层的厚度过厚，厚于3mm而导致材料浪费，增加锅具整体重量，以及影响锅具基体的底壁的受热情况。

在上述任一技术方案中，优选地，导热层还附设在侧壁的外表面上，导热层在高度方向上的延伸长度之和与锅具基体的高度的比值范围为0.1至1。