[实用新型]吊炉烧饼加工机

说明书

本实用新型创造提供了吊炉烧饼加工机，包括开口向上的箱体，所述箱体顶部设有箱盖，该箱体前壁开设有进料口，所述箱体内设有挂饼单元、主加热单元和烟尘净化单元，该挂饼单元包括中心轴及烤盘，通过该进料口将烧饼贴在烤盘底面；主加热单元位于箱体内腔后部烤盘下方，包括多个电加热器。本实用新型创造所述的吊炉烧饼加工机，采用转动的烤盘吊装烧饼，通过进料口进行挂饼操作，实现了边烤至边挂饼的循环制作模式，提高了制作效率，提高了生产量，并且在箱体内设置了净化装置，对烤制过程中产生的烟尘净化除尘，实现无烟无污染排放。

技术领域

本发明创造属于烧饼加工领域，尤其是涉及吊炉烧饼加工机。

背景技术

现有烧饼制作通常采用烙制方式，也就是将烧饼平摊在一平板上，然后进入烤箱内，炉内在平板底部及四周设置有热源，该热源对平板上烧饼加热，该下烙上烤式制作过程中，烧饼的起层度完全靠其配方设置，因此，市面上出现了吊炉烧饼，该吊炉烧饼为上贴下烤方式制作，因其外焦里嫩、酥脆可口备受欢迎，但现有吊炉采用砖泥垒砌方式，加工为整炉加工方式，给加工制作带来不变。

发明内容

有鉴于此，本发明创造旨在提出吊炉烧饼加工机，以满足循环便捷加工吊炉烧饼的需求。

为达到上述目的，本发明创造的技术方案是这样实现的：

吊炉烧饼加工机，包括开口向上的箱体，所述箱体顶部设有箱盖，该箱体前壁开设有进料口，所述箱体内设有：

挂饼单元，该挂饼单元包括竖直且转动设置在箱体内的中心轴，及固装在该中心轴上的烤盘，烤盘底面位于进料口上部，通过该进料口将烧饼贴在烤盘底面；

主加热单元，其设置在箱体内腔后部且位于烤盘下方，包括至少三个第一电加热器，第一电加热器各自设置在箱体内的框架上，且所述第一电加热器均匀设置在烧饼起始处至落饼处间；

烟尘净化单元，包括净化装置，净化装置对箱体内烟尘净化除尘。

进一步的，所述箱体内还设有落饼单元，该落饼单元包括在箱体进料口处安装的刮刀，及箱体内和该刮刀位置对应设置的落饼通道，所述刮刀设置在进料口的左侧或右侧，该刮刀刀刃朝里且沿烤盘径向布置，且该刮刀刀刃和烤盘底面相贴。

进一步的，所述刮刀刀刃内端延伸有内凹的弧形结构。

进一步的，所述箱体在进料口处设有防溢烟单元，该防溢烟单元包括位于箱体内的底板，底板外侧边沿和进料口底部边沿密封连接，底板内端临近中心轴设置，箱体进料口左、右侧边间连接有侧板，且侧板围绕底板内侧边沿设置，侧板顶端紧邻烤盘底面设置，底板和侧板构成挂饼操作空间，侧板顶端沿其边沿设有防止箱体内烟尘外溢的风幕结构。

进一步的，所述烟尘净化单元还包括和箱体相对固定的导流罩，所述导流罩位于烤盘上方，该导流罩为锥形结构，该导流罩设有出烟孔，所述烤盘在临近中心处设有出烟导流孔，导流罩和箱盖形成导流空间，所述净化装置吸尘口和导流空间对应设置。

进一步的，所述净化装置包括多个竖直且均匀设置在箱体四周的单管高压静电除尘器。

进一步的，所述箱体内还设有辅助加热单元，该辅助加热单元位于主加热单元下方，包括用于盛装烤炭且可由箱体内拉出的炭斗。

进一步的，所述箱体内还设有和烧饼起始处位置对应的预加热单元，所述预加热单元包括和箱体位置相对固定的第二电加热器，该第二电加热器设置在烤盘上方。

进一步的，所述箱体内设有可由箱体内拉出的灰斗，灰斗设置在炭斗下方，炭斗底端为漏灰结构。

进一步的，所述中心轴外部设有轴护套。

相对于现有技术，本发明创造所述的吊炉烧饼加工机具有以下优势：