[实用新型]压力烹饪器具用的外锅和锅盖与外锅扣合的安全结构

说明书

本实用新型涉及烹调器皿技术领域，公开了一种压力烹饪器具用的外锅和锅盖与外锅扣合的安全结构，其中的压力烹饪器具用的外锅包括上开口的锅主体，锅主体的上开口交替布置有多个锅牙和多个非牙，前述的多个锅牙中只有一个锅牙和其一侧相邻的非牙之间为过渡面，此锅牙和其另一侧相邻的非牙之间为阻挡面，其它锅牙和其两侧相邻的非牙之间也为阻挡面。本实用新型不需要增设额外的检测机构、干涉装置等，不需要增加成本，而且从根本上解决了锅盖错位依然能够扣合的问题。

技术领域

本实用新型涉及烹调器皿技术领域，更具体地是涉及一种压力烹饪器具用的外锅和锅盖与外锅扣合的安全结构。

背景技术

液体在较高气压下沸点会提升，压力烹饪是指利用这一原理在密闭容器内进行加热的烹饪方式。传统的高压锅、目前市面上常见的电压力锅都属于压力烹饪器具。

目前大部分压力烹饪器具包括外锅和放置在外锅中的内锅，外锅和锅盖利用锅牙和盖牙扣合锁紧，锅盖内设置密封圈进行密封使内锅和锅盖之间形成密闭的烹饪空间。传统的高压锅的锅体是外锅和内锅的结合体，既提供锅牙这一锁紧结构又直接作为烹调器皿用于盛放各种食材。

出于安全方面的考虑，类似于电压力锅等的压力烹饪器具的锅盖上通常会安装一些安全装置，例如浮子阀、限压阀、排气阀、安全扣合检测开关、锅盖起压锁定装置、错位干涉结构等。此外锅盖上通常还会安装可以沿锅盖径向往复运动的滑块（也被称为推杆、顶杆、定位销、自锁销等），锅盖扣在外锅上旋转时，滑块在弹簧和锅牙的驱动下可以往复运动。前面所说的一些安全装置中的一个或者几个会和滑块联动或者配合连接，并通过滑块的往复运动来启动这些安全装置。当然还有其它安全或者锁定等机构直接或者间接利用滑块来启动。

外锅的锅牙和锅牙之间的内凹部分通常称为非牙。锅盖扣合旋转时，滑块随着锅盖从非牙区域运动到锅牙区域，为了使滑块能够顺畅的从非牙区域运动到锅牙区域，在锅牙和相邻的非牙之间设有过渡面，过渡面可以是斜面、弧形面等多种形式。锅盖扣合旋转过程中，滑块的端面会抵在过渡面和锅牙上，从而驱使滑块克服弹簧的弹力产生径向滑动。如果锅牙和相邻的非牙之间没有过渡面，而是在锅牙和非牙之间形成一个台阶，那么锅牙的端侧面就形成阻挡面，当锅盖扣合旋转时，滑块运动到阻挡面处，滑块的侧面抵在阻挡面上，阻挡面无法驱动滑块产生径向滑动，锅盖也就无法继续旋转。当然，这个阻挡面也可以是多种形式，例如可以是经过外锅中心的直面，也可以是沿外锅的圆周方向向锅牙内部凹陷的槽面或曲面，还可以是反斜面，即阻挡面的径向最外端比最内端更趋向于非牙而形成的面。

例如申请号为201420136015.6，名称为压力锅锅体及电压力锅，还有申请号为201420235348.4，名称为压力锅锅体及电压力锅等中国实用新型专利中公开的锅体（即外锅）上都交替布置有锅牙和非牙。

前面提到的某些安全装置需要锅盖旋转到某个特定的位置才能发挥其作用，即需要滑块与外锅上特定位置的锅牙配合才能启动这些安全装置，如果滑块与此特定位置的锅牙之外的锅牙配合则无法启动这些安全装置。

例如申请号为名称为201120529863.X，名称为一种安全开盖电压力锅，还有申请号为201610882039.X，名称为一种设置开合盖保护安全装置的压力锅，另外还有申请号为201611017501.6，名称为压力锅锁盖结构的中国实用新型专利或者中国发明专利都公开了由锅盖上的滑块来启动安全装置的方案，都需要滑块与外锅上特定位置的锅牙配合。

但是，类似于上面列出的公开方案，现有技术中的外锅的所有锅牙和其两侧的非牙之间都设有过渡面，如果用户扣合锅盖时，锅盖没有按照正确的位置与外锅扣合，即滑块与此特定位置的锅牙之外的锅牙配合，滑块也可以被驱动而产生径向滑动，锅盖同样可以和外锅扣合。由于此时锅盖没有扣合在正确的位置，这些安全装置也就无法发挥作用，锅盖可能被卡死、甚至出现异常泄压、爆锅等现象。发明人长期跟踪此类产品的市场反馈，从中发现比较严重的安全事故大多是锅盖错位扣合起压造成的。