[实用新型]一种臭豆腐八角炉

说明书

本实用新型公开了一种臭豆腐八角炉，包括基座、电控箱、盛放台、锅架、灯座，电控箱通过固定架与基座一侧固定连接，盛放台内侧下端与基座上端固定连接，锅体嵌套在盛放台中间位置，灯座下端与锅体上端中间位置固定连接；设置的数显表与温度传感器配合使用，根据设定温度自动控制锅架内部的温度，使其恒温，保证温度适宜的情况下减少电力消耗；锅架分为一体式和分体式，可根据实际情况自由选择与调配，可有效减少生产成本，提高销售效率；采用不锈钢材料制成的锅体和隔板，易于清洁；锅架内设有矩形凹槽和加热管，可对臭豆腐进行炸、煮、蒸；本实用新型其独特的仿古式造型和可选择式的组合锅架，能够有效吸引消费者的目光，提高销售质量。

技术领域

本实用新型涉及食品加工与销售领域，具体为一种臭豆腐八角炉。

背景技术

臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等；在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大，但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。南京、长沙的臭豆腐干相当闻名，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气；天津街头多为南京臭豆腐，为灰白豆腐块油炸成金黄色，臭味很淡；武汉街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌，但制作方式并不相同，是用铁板浇油煎，中不空并且为淡黄色；目前，市场上常见的制作臭豆腐的炉子多为铁板油煎，所制作的臭豆腐受热不均匀，且铁板只能煎，不能炸、煮，影响了销售产量，再次，现有臭豆腐在美食展销会上多使用普通展台进行销售和展示，不具有独特性和吸引性，无法满足和吸引消费者眼光。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种臭豆腐八角炉，具有结构紧凑、便于移动、操作简单、智能温控的特点，解决了现有技术中的不足。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种臭豆腐八角炉，包括基座、电控箱、盛放台、锅架、灯座，所述电控箱通过固定架与基座一侧固定连接，盛放台内侧下端与基座上端固定连接，锅体嵌套在盛放台中间位置，灯座下端与锅体上端中间位置固定连接；所述基座包括彩灯A、侧板、万向轮，所述侧板为倒梯形状，且至少为八块，其斜边依次固定连接组成倒梯形台，每块侧板的下部均开设有两个通孔，彩灯A为若干个，分别嵌设在侧板的通孔内，万向轮为每组两个，每块侧板的下部分别固定安装有一组万向轮；所述电控箱包括箱体、箱盖、插座、锁孔、旋钮开关、数显表、指示灯，所述箱盖一侧与箱体一侧铰接，插座嵌设在箱体左侧前端，数显表嵌设在箱盖上端前侧，指示灯为至少三个，依次嵌设在数显表右侧的箱盖上，旋钮开关为至少两个，分别嵌设在数显表下端的箱盖中间位置，锁孔嵌设在旋钮开关下端右侧的箱盖上，且插座分别与指示灯、旋钮开关电性连接；所述盛放台包括至少八块梯形板，其斜边依次固定连接，组成中心为空八边形的环形板；所述锅架分为一体式和分体式两种，一体式锅架包括锅体、加热管，锅体为八边形槽体，且在中间设置有一个横向分隔条，横向分隔条中间位置固定连接有一个八边形安装基座，在一体式锅架的锅体前端设有一个矩形凹槽，并在内部设有加热管，其后端分别在锅体内部边框上安装有加热管；所述灯座包括彩灯B、安装板，所述安装板至少为八块梯形状侧板，其斜边依次固定连接，组成八边形凸台，八边形凸台下端与一体式锅架中间位置的八边形安装基座固定连接，且每块安装板上纵向均匀嵌设有三个彩灯B。

优选的，所述彩灯A、彩灯B均通过线缆分别与插座和一个旋钮开关电性连接。

优选的，所述锅架下端嵌设有多个温度传感器，且每个温度传感器均与数显表电性连接。

优选的，所述加热管均通过线缆分别于插座和数显表电性连接。

优选的，所述锅体上矩形凹槽的底部均开设有放油孔，且放油孔处设有阀门。

优选的，所述各锅体、隔板采用不锈钢材料制成。