[实用新型]一种鲜切果蔬气调包装盒

说明书

本实用新型涉及一种鲜切果蔬气调包装盒，该气调包装盒包括上部敞口盒身、与盒身连接的沥水层和盒盖，所述沥水层侧壁上设有通孔，在盒盖上设有透气孔和透气孔塞子，在盒身内底部设有海绵层和凸起，沥水层侧壁的高度小于凸起至盒身顶部的距离。本实用新型提供的包装盒外形美观、结构简单、材料安全易得，携带方便、既是贮运单位，又是销售单位，可显著延长鲜切果蔬货架期并保持其品质，具有很好的实用性和广阔应用前景。

技术领域

本实用新型属于贮运技术领域，特别涉及一种适用于鲜切果蔬贮运销售的气调包装盒。

背景技术

鲜切果蔬又称轻度加工果蔬，是指把新鲜水果进行分级、整理、清洗、切分、去心(核)、修整、保鲜、包装等处理后制成新鲜、卫生和营养的方便食品。随着人们生活节奏的加快，鲜切果蔬以其便捷、卫生和营养的优势满足人们对食品安全、快捷和健康的需求。近年来，鲜切果蔬产品的销量日益增加，特别在大多数发达国家，已成为销售增长最快的零售食品之一。然而，鲜切果蔬在加工过程中，细胞组织结构会被破坏，汁液外流，营养物质损失加快，抵抗力变弱，易受微生物侵染，从而导致鲜切果蔬颜色、质地以及风味恶化，缩短货架期，造成极大的经济损失。近年来，鲜切果蔬保鲜方法快速发展，气调保鲜、辐射保鲜、保鲜剂保鲜、天然防腐剂保鲜已经被广泛研究。由于人们对食品安全的重视逐渐增加，非添加的保鲜技术更容易受到消费者青睐，因此，一种可以延长鲜切果蔬货架期的气调保鲜装置及保鲜方法被本领域迫切需要。

实用新型内容

为弥补现有技术的不足，本实用新型提供利用了不同鲜切果蔬呼吸特性，设计一款结构简单，使用方便的气调包装盒，在不用充气条件下，利用盒上设置的气孔及海绵层有效控制盒内气体环境，并且通过缓冲盒内水分，延长鲜切果蔬货架期并保持其果实品质。

本实用新型采用如下技术方案：一种适用于鲜切果蔬贮运销售的气调包装盒包括上部敞口盒身、与盒身连接的沥水层和盒盖，所述沥水层侧壁上设有通孔，在盒盖上设有透气孔和透气孔塞子，在盒身内底部设有海绵层和凸起，沥水层侧壁的高度小于凸起至盒身顶部的距离。

优选的，所述的盒身底部凸起为圆形。

优选的，在盒盖上设有凹槽及凹槽小盖。

优选的，所述沥水层为透明栅栏状围体，即在沥水层本体上每隔一段距离设置有一段孔径，孔径是长度小于沥水层本体高度的长方形。在沥水层内部还可设有隔板，用于同时盛装不同果蔬的气调保鲜。

优选的，所述包装盒材质为食品级聚丙烯。

优选的，所述盒盖与盒身为螺旋扣。

优选的，所述透气孔为直径5mm的圆形。

上述包装盒的使用方法是：将加工处理好的鲜切果蔬放入冷水中清洗，然后将其放入包装盒的沥水层中去除多余水分，迅速将沥水层装入包装盒盒身中，盖上盒盖，将包装好的鲜切果蔬进入冷链运输或直接销售。

上述方法还包括：在盒盖上的凹槽中装上叉子，然后盖上凹槽小盖，塞紧透气孔塞子。

当鲜切果蔬为二氧化碳敏感鲜切果蔬，预先在海绵层内放入二氧化碳吸附剂，然后将装有去除多余水分果蔬的沥水层放入盒身前迅速取出海绵层。