[实用新型]固体发酵罐

说明书

本实用新型提供了一种固体发酵罐，涉及发酵设备技术领域，该固体发酵罐包括罐体、发酵床和喷淋装置；罐体上设置有进料口和放料口，且罐体的侧壁上设置有夹层，夹层内设置有冷热交换管道，冷热交换管道内通入冷热交换介质以控制罐体内的温度；发酵床和喷淋装置均设置在罐体内，发酵床用于放置待发酵物料，喷淋装置包括沿发酵床的长度方向延伸设置的第一喷淋管、以及设置在第一喷淋管上的多个第一喷淋头，第一喷淋管与水箱连接；水箱内的水沿着第一喷淋管流动，并通过第一喷淋头喷洒至发酵床上的待发酵物料，以缓解现有技术中在进行固体发酵时对发酵环境中的温度、水分等掌控力度不够完善，进而导致发酵成品出现发酵程度不一等技术问题。

技术领域

本实用新型涉及发酵设备技术领域，尤其涉及一种固体发酵罐。

背景技术

发酵是指人们借助微生物在有氧或者无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，通常所说的发酵多指生物体对于有机物的某种分解过程。工业发酵大多采用发酵罐，发酵罐的主体一般采用不锈钢制成的主式圆筒，在设计、加工时还需要注意罐体结构的严密性和合理性；发酵罐需要能够耐受蒸汽灭菌、具有一定操作弹性、内部附件尽量减小、尽量避免死角，且物料与能量传递性能要强，并可以进行一定调节以便于清洗、减少污染。

但是现有常使用的发酵罐虽然均能够满足发酵的功能，但是仍然存在有诸多缺陷，例如在进行固体发酵时：

1、对罐体内的温度掌控能力较弱，进而导致罐体内的温度调节灵活性较低，进而影响罐内发酵物料的质量问题。

2、固体发酵时需要保持发酵罐内具有适宜的水分，以提供给微生物适宜的生长环境，但是在进行水分供给时很容易造成水分补给不均匀的问题，进而导致发酵的固体整体发酵程度不均匀。

实用新型内容

本实用新型的第一目的在于提供一种固体发酵罐，以缓解现有技术中在进行固体发酵时对发酵环境中的温度、水分等掌控力度不够完善，进而导致发酵成品出现发酵程度不一等技术问题。

为了实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：

本实用新型提供的一种固体发酵罐，包括罐体、发酵床和喷淋装置；

所述罐体上设置有进料口和放料口，且所述罐体的侧壁上设置有夹层，所述夹层内设置有冷热交换管道，所述冷热交换管道内通入冷热交换介质以控制所述罐体内的温度；

所述发酵床和所述喷淋装置均设置在所述罐体内，所述发酵床用于放置待发酵物料，所述喷淋装置包括沿所述发酵床的长度方向延伸设置的第一喷淋管、以及设置在所述第一喷淋管上的多个第一喷淋头，所述第一喷淋管与水箱连接；

水箱内的水沿着所述第一喷淋管流动，并通过所述第一喷淋头喷洒至所述发酵床上的待发酵物料。

进一步的，所述冷热交换管道包括冷管道和热管道，所述冷管道内用于通入冷却液，所述热管道内用于通入热蒸汽，且所述冷管道和所述热管道之间能够进行热量传递。

进一步的，所述固体发酵罐还包括营养管道；

所述营养管道的一端通入至所述罐体内，另一端与营养箱连通，所述营养管道用于向所述发酵床上的待发酵物料提供营养液。

进一步的，所述营养管道采用喷淋管结构。

进一步的，所述进料口和所述放料口处分别设置有侧门，所述侧门用于封堵所述进料口和所述放料口。

进一步的，所述罐体上设置有进气孔，所述进气孔处连接进气管，所述进气管连接风机，所述风机用于向所述罐体内通入空气；

所述罐体上还设置有排气孔，所述排气孔处连接排气管，所述罐体内的空气通过所述排气孔并沿着所述排气管排出。