[实用新型]一种酱驴肉生产装置

说明书

本实用新型公开了一种酱驴肉生产装置，包括支架，所述支架的上表面的中部开设有移动槽，所述移动槽的内壁插接有连杆，所述连杆的底端固定连接有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆的底端固定连接有储肉笼，所述连杆的上端固定连接有齿轮，本实用新型通过动力装置带动齿轮转动，通过弹簧向后推动齿杆，使齿杆的后表面与齿轮的前端相啮合，使齿轮沿着齿杆滚动，实现了连杆沿着移动槽运动，从而带动储肉笼及其储肉笼内的驴肉运动，保证自动转运驴肉的功能，通过动力装置带动齿轮转动，第一电磁铁向后吸引齿杆，使齿杆与齿轮分离，限位弹簧向后推动限位杆，使限位杆卡接连杆，使齿轮带动转杆原地转动，实现了自动沥水或酱油的功能。

技术领域

本实用新型涉及食品生产装置领域，具体的说是一种酱驴肉生产装置。

背景技术

酱驴肉是一款美味的凉菜，口感软糯香嫩，入口化渣，成品则酱香浓郁，馥郁飘香，且具有食疗保健的功效。酱驴肉的制作方法为：1将驴肉切块在花椒水中浸泡2h；2将浸泡过的驴肉放入酱油中腌渍8h；3将腌渍过的驴肉放入酱汤中煮熟，在此生产工艺中，需要多次将驴肉转运至不同的容器中，驴肉捞取和转运困难，并且，每当进行下一步工艺前，都需将驴肉中多余的水或酱油沥尽，而自然沥尽费时较长，因此，特提出本实用新型。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型的目的是提供一种酱驴肉生产装置，具有自动转运驴肉，自动沥尽驴肉中水分和酱油功能。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种酱驴肉生产装置，包括支架，所述支架的上表面的中部开设有移动槽，所述移动槽的内壁插接有连杆，所述连杆的底端固定连接有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆的底端固定连接有储肉笼，所述连杆的上端固定连接有齿轮，所述支架的上表面的后部固定安装有动力装置，所述支架的上表面的前部固定连接有弓形架，所述弓形架的左侧内壁和右侧内壁的后部均开设有滑槽，两个所述滑槽的内壁分别滑动连接齿杆的两端，所述齿杆的前表面的左端、中部和右端均固定连接有弹簧，三个所述弹簧的前端分别固定连接弓形架的后侧内壁的左端、中部和右端，所述弓形架的后侧内壁的左侧和右侧均固定连接有第一电磁铁，所述第一电磁铁电连接外部电源。

进一步，所述动力装置包括电机、主动齿轮和从动齿轮，所述支架的上表面的后部的右端固定连接有电机支架，所述电机支架的上表面固定安装有电机，所述电机的下端固定连接有转轴，所述转轴的下端转动连接支架的上表面的后部的右端，所述转轴的外壁的中部固定连接有主动齿轮，所述支架的上表面的后部的左端转动连接有从动齿轮，所述主动齿轮和从动齿轮外端啮合连接有链条，所述链条的前表面与齿轮的后端相啮合，所述电机电连接外部电源。

进一步，所述支架的下表面的前部的左侧、中部和右侧均固定连接有连接筒，三个所述连接筒的内壁均滑动连接有金属板，所述金属板的后表面固定连接有限位杆，所述金属板的前表面的上端和下端均固定连接有限位弹簧，所述连接筒的前端内壁固定连接有收入电磁铁，所述收入电磁铁电连接外部电源。

进一步，所述支架的上表面的中部镶嵌有转球。

进一步，所述支架的底端固定连接有底板，所述底板的上表面的左侧、中部和右侧均放置有腌制桶。

进一步，所述底板的底面四角均固定安装有万向脚轮。

本实用新型的有益效果是：

1. 本实用新型通过动力装置带动齿轮转动，通过弹簧向后推动齿杆，使齿杆的后表面与齿轮的前端相啮合，使齿轮沿着齿杆滚动，实现了连杆沿着移动槽运动，从而带动储肉笼及其储肉笼内的驴肉运动，保证自动转运驴肉的功能。

2. 本实用新型通过动力装置带动齿轮转动，第一电磁铁向后吸引齿杆，使齿杆与齿轮分离，限位弹簧向后推动限位杆，使限位杆卡接连杆，使齿轮带动转杆原地转动，实现了自动沥水或酱油的功能。

附图说明

图1是本实用新型立体图；