[实用新型]一种烟熏腊肉去烟味装置

说明书

本实用新型公开了一种烟熏腊肉去烟味装置，包括喷淋罐、储水罐和压缩气泵，所述喷淋罐侧壁设有活动门，顶部设有挂载装置和出气口，底部设有排水口；所述喷淋罐底部设有若干向上的喷头，喷头均通过输气管与压缩气泵连接；储水罐顶部设有加水口，底部通过节流阀与压缩气泵出口的输气管连接。本实用新型利用高速气流加上米汤的方法来对腊肉进行烟味去除，米汤与高压气流混合在喷头的作用下呈雾状喷出，然后从出气口喷出喷淋罐，这个过程中带走腊肉的烟气，并且雾气中含有米汤，在米汤的冲刷和洗涤下烟气可以得到有效地去除，部分沉降到底部的米汤从排水口排出，待冲洗完成后关闭喷淋罐的节流阀，然后利用压缩气泵的高速气流继续将腊肉进行风干。

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械技术领域，特别涉及一种烟熏腊肉去烟味装置。

背景技术

腊肉在制作的过程中需要烟熏入味，但是烟熏后腊肉表面会有很大的一股火烟味，在商业化生产中会影响产品的销售。因此需要对成品后的腊肉进行去烟味处理，而市场上缺乏相关的装置或设备。

实用新型内容

针对上述背景技术中存在的技术问题，本实用新型提供一种烟熏腊肉去烟味装置。

本实用新型的技术方案为：

一种烟熏腊肉去烟味装置，包括喷淋罐、储水罐和压缩气泵，所述喷淋罐侧壁设有活动门，顶部设有挂载装置和出气口，底部设有排水口；所述喷淋罐底部设有若干向上的喷头，所述喷头均通过输气管与压缩气泵连接；所述储水罐顶部设有加水口，底部通过节流阀与压缩气泵出口的输气管连接。

进一步的，喷淋罐的出气口安装有排气扇。

进一步的，压缩气泵的入口安装过滤装置。

进一步的，过滤装置为活性炭过滤器。

进一步的，挂载装置为可旋转结构，通过与设置在喷淋罐顶部的电机连接传动。

本实用新型的有益之处在于：

本实用新型利用高速气流加上米汤的方法来对腊肉进行烟味去除，米汤与高压气流混合，然后在喷头的作用下呈雾状喷出，然后从出气口喷出喷淋罐，这个过程中带走腊肉的烟气，并且雾气中含有米汤，在米汤的冲刷和洗涤下烟气可以得到有效地去除，部分沉降到底部的米汤从排水口排出，待冲洗完成后关闭喷淋罐的节流阀，然后利用压缩气泵的高速气流继续将腊肉进行风干。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图。

图中：1-喷淋罐，11-挂载装置，12-出气口，13-排水口，14-排气扇，15-电机，2-储水罐，21-加水口，3-压缩气泵，4-过滤装置，5-输气管，6-喷头，7-节流阀。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步说明。在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本实用新型，但并不构成对本实用新型的限定。此外，下面所描述的本实用新型各个实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。

如图1所示：

一种烟熏腊肉去烟味装置，包括喷淋罐1、储水罐2和压缩气泵3，所述喷淋罐1侧壁设有活动门(活动门图中未画出，主要作用就是方便放入或者取出腊肉)，顶部设有挂载装置 11和出气口12，底部设有排水口13；所述喷淋罐1底部设有若干向上的喷头6，所述喷头6均通过输气管5与压缩气泵3连接；所述储水罐2顶部设有加水口21，底部通过节流阀7与压缩气泵3出口的输气管5连接。

具体的，为了增加喷淋罐1内的气流流速，喷淋罐1的出气口安装有排气扇14。

具体的，为了避免吸入的气体中含有过大的尘粒，压缩气泵3的入口安装过滤装置4。