[实用新型]一种节能腊肉微生物发酵系统

说明书

本实用新型公开了一种节能腊肉微生物发酵系统，包括发酵室，发酵室侧壁安装有换气扇，发酵室侧面设置有透气口，透气口内部设置有不锈钢滤网，发酵室外侧壁与透气口相对应的位置设置有支架，支架末端通过铰接座连接有反光板，支架内部设置有调节槽，反光板与支架之间通过调节杆连接，调节杆一端与反光板铰接，调节杆另一端通过设于其末端的滑座卡合在支架的调节槽内，滑座内部设置有紧固螺栓，调节槽下端设置有若干螺孔，支架外表面设置有标记尺，标记尺上设有若干标记线，通过设置反光板和透气口，配合支架和调节杆，能够对反光板的角度进行调节，能够使得阳光更好地射入发酵室内，充分利用太阳能，达到良好的节能效果。

技术领域

本实用新型涉及肉制品生产设备应用技术领域，特别涉及一种节能腊肉微生物发酵系统。

背景技术

肉制品具有色香味美、醇香可口等独特的风味，深受广大消费群众的喜爱，需要经过腌制、发酵、风干等过程。发酵成熟是最为关键的一道工序，其决定了火腿中蛋白质和脂质的分解氧化程度、以及风味物质的形成，对发酵时间、温度、湿度、通风度等技术参数的控制决定了肉质成品的风味质量。

但是，现有技术中的腊肉发酵系统通常采用电能转化为热能的方式进行温度调节，且发酵室内的温湿度调节也采用复杂的智能调控系统进行调节，需要投入大量资金，能耗高，环保节能性较差。因此，我们需要对现有的腊肉发酵系统进行一定的改进来解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种节能腊肉微生物发酵系统，采用反光板反射太阳能的方式对发酵室内进行供能，且太阳光照中的紫外线具有一定的杀菌作用，大幅降低能量损耗，环保节能，这样可以有效解决背景技术中的问题。

为了解决上述技术问题，本实用新型的技术方案为：一种节能腊肉微生物发酵系统，包括发酵室，所述发酵室顶部设置有输水管，所述输水管下端均布有若干喷头，所述发酵室侧壁安装有换气扇，所述发酵室侧面设置有透气口，所述透气口内部设置有不锈钢滤网，所述发酵室外侧壁与透气口相对应的位置设置有支架，所述支架末端通过铰接座连接有反光板，所述支架内部设置有调节槽，所述反光板与支架之间通过调节杆连接，所述调节杆一端与反光板铰接，所述调节杆另一端通过设于其末端的滑座卡合在支架的调节槽内，所述滑座内部设置有紧固螺栓，所述调节槽下端设置有若干螺孔，所述支架外表面设置有标记尺，所述标记尺上设有若干标记线。

作为本实用新型一种优选的技术方案，所述输水管的数量与喷头的喷射范围相对应，相邻输水管间的距离与喷头的喷射直径相等。

作为本实用新型一种优选的技术方案，所述螺孔与紧固螺栓大小相互对应，且两者之间采用螺纹方式连接。

作为本实用新型一种优选的技术方案，所述标记线与螺孔数量相等，且两者在位置上一一对应。

作为本实用新型一种优选的技术方案，所述反光板与支架之间所成夹角为60-75度。

采用上述技术方案，通过设置反光板和透气口，配合支架和调节杆，能够对反光板的角度进行调节，能够使得阳光更好地射入发酵室内，充分利用太阳能，达到良好的节能效果，且太阳光中的紫外线能够对腊肉进行一定的杀菌作用，减少细菌滋生。

附图说明

图1为本实用新型整体结构示意图；

图中，1-发酵室；2-输水管；3-喷头；4-换气扇；5-透气口；6-不锈钢滤网；7-支架；8-铰接座；9-反光板；10-调节槽；11-调节杆；12-滑座；13-紧固螺栓；14-螺孔；15-标记尺；16-标记线。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步说明。在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本实用新型，但并不构成对本实用新型的限定。此外，下面所描述的本实用新型各个实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。