[实用新型]一种烧烤炉

说明书

本实用新型提供了一种烧烤炉，涉及日常生活用品技术领域，解决了烧烤炉在烤制食物过程中，肉渣和肉中的脂肪受热向下流到炭火上易造成炭火产生大量的烟尘颗粒和黑烟等有害物质的技术问题。该装置包括烧烤架和炭烧装置，烧烤架位于炭烧装置的上方，烧烤架上存在热量传导口，炭烧装置内的碳火加热后的热量能通过热量传导口烧烤热量传导口的边沿上放置的待烤食物；在竖直方向上热量传导口的正投影覆盖炭烧装置，炭烧装置的周围存在油滴滴落空间，待烤食物产生的油滴能通过油滴滴落空间掉落于炭烧装置的碳火之外的位置。本实用新型用于食物的烧烤，不易产生浓烟，且制成的食物较为卫生。

技术领域

本实用新型涉及日常用品技术领域，尤其是涉及一种烧烤炉。

背景技术

现有技术的烧烤炉都是将被烤制的食物在木炭火等加热源的垂直上面直接烧烤，由于烧烤炉的炭火的温度高，一般在200°到300°之间甚至更高，烤制食物时特别是肉制品烧烤时，由于烧烤过程中肉渣、肉中的脂肪受热向下直接流到炭火上，另外有些食品在烧烤过程中也需要在食品外表层刷油、添加调味品，在刷油及后续的烧烤过程同样有一部分油会流到炭火上，由于油滴比较大，再加上炭火范围及温度比较低以及瞬间氧气供给的不充分，落下的油滴会在极短时间内进行不充分的氧化燃烧，从而产生大量的烟尘颗粒和黑烟等有害物质，这些有害物质包括二氧化碳、一氧化碳等炭颗粒等污染物及有害物质，这些污染物及有害物质许多都在炭火上蒸发后直接附着在上方食物上，部分甚至直接渗入食物的表层内部，直接污染了食物，不利于食用者的身体健康，甚至致病致癌；这些有害物质附着在食物表层，吃起来有焦糊味，又影响到食物的本味及颜色，使食物外表颜色变暗，同时又容易造成食物内层烤不熟、食用后容易引起寄生虫污染，同时污染了周围环境。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种烧烤炉，以解决现有技术中存在的烧烤炉在烤制食物过程中，肉渣和肉中的脂肪受热向下流到炭火上易造成炭火产生大量的烟尘颗粒和黑烟等有害物质的技术问题。本实用新型提供的诸多技术方案中的优选技术方案所能产生的诸多技术效果(结构简单、成本较低、使用方便)详见下文阐述。

为实现上述目的，本实用新型提供了以下技术方案：

本实用新型提供的一种烧烤炉，包括烧烤架和炭烧装置，所述烧烤架位于所述炭烧装置的上方，所述烧烤架上存在热量传导口，所述炭烧装置内的碳火加热后的热量能通过热量传导口烧烤所述所述热量传导口的边沿上放置的待烤食物；在竖直方向上所述热量传导口的正投影覆盖所述炭烧装置，所述炭烧装置的周围存在油滴滴落空间，所述待烤食物产生的油滴能通过所述油滴滴落空间掉落于所述炭烧装置的碳火之外的位置。

可选地，还包括桶体，所述桶体内设置有容纳腔，所述桶体的内壁上设置有所述烧烤架；所述桶体的底部中央设置有连通所述容纳腔的出灰口；所述炭烧装置设置于所述桶体的底部且位于所述出灰口的上方；所述炭烧装置包括网状底板和沿着所述网状底板旋转一周围合而成的网状侧壁，所述炭烧装置内盛放有用于烧烤的木炭，所述木炭燃烧后的木硝及所述桶体内肉食受热滴落的油液从所述出灰口流出所述桶体。

可选地，所述桶体上匹配设置有桶盖，所述桶盖上开有通气孔，所述桶盖将所述容纳腔与外界的接触面减小，降低所述容纳腔内所述炭烧装置工作时的能源损耗，所述通气孔上设置有控制所述通气孔打开和关闭的密封板，所述桶盖与密封板铰接。

可选地，所述桶体与所述桶盖上设置有搭扣，所述桶体与所述桶盖之间通过搭扣连接。

可选地，所述烧烤架包括支撑环和连接所述支撑环和所述桶体的挂钩，所述挂钩呈“L”型，所述挂钩沿着所述桶体的内壁水平设置有至少三个，所述挂钩之间呈队列排布，以保证所述支撑环的稳定。

可选地，所述挂钩沿着所述桶体的内壁垂直设置有两层，每层所述挂钩上均设置有所述支撑环。