[实用新型]一种咸菜干煮制规模化生产设备

说明书

本实用新型公开了一种咸菜干煮制规模化生产设备，包括电炉、搭接架以及放置网格框体，电炉的内壁上固定连接有隔板，隔板设置有两个，两个隔板将电炉分隔为三个煮制区，煮制区内部设置有搭接架，搭接架的侧板表面上设置有导向槽，导向槽的内部滑动连接有限位块，限位块固定连接在放置网格框体的外壁上；在电炉内部设置搭接架，搭接架内部固定放置网格框体，搭接架在电机的驱动下带动放置网格框体转动，放置网格框体内部的咸菜干在沸水中滚动，使其充分与沸水接触，提高煮制效率，且放置网格框体便于将咸菜干一次性捞出。

技术领域

本实用新型涉及咸菜干加工技术领域，具体为一种咸菜干煮制规模化生产设备。

背景技术

老咸菜，又称“黑咸菜”、“熟咸菜”，是沂蒙山区民间传统的家常菜，也是久负盛名的地方土特食品，已传承百余年之久，在咸菜干煮制上大都以手工作坊为主，从原料清洗、煮制、包装全部为手工制作；

现有技术中，在咸菜煮制方面，传统工艺是将洗净的原料干放入地锅内用木柴大火煮制1小时，后改文火煮制24小时，但对于不同菜种的煮制，放入一个地锅内导致咸菜的串味，影响使用口感；且传统的地锅煮制时，内部咸菜干煮制不均匀，且对锅内咸菜干捞取费时费力，效率较低；为此，本实用新型提出一种咸菜干煮制规模化生产设备。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种咸菜干煮制规模化生产设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种咸菜干煮制规模化生产设备，包括电炉、搭接架以及放置网格框体，所述电炉的内壁上固定连接有隔板，所述隔板设置有两个，两个隔板将电炉分隔为三个煮制区，煮制区内部设置有搭接架，所述搭接架的侧板表面上设置有导向槽，所述导向槽的内部滑动连接有限位块，所述限位块固定连接在放置网格框体的外壁上，限位块的顶端与挡持块接触，所述挡持块滑动连接在搭接架的侧板上端设置的对接槽中，且挡持块内部螺接有调节杆，所述调节杆贯穿搭接架的侧板外壁设置，所述挡持块的上端一体成型有防脱落挡板，所述防脱落挡板与网格盖板的顶面接触，所述网格盖板搭接在放置网格框体的上部，且网格盖板的底面固定连接有定位块，所述定位块插接在放置网格框体顶端设置的定位孔中，所述搭接架的侧板表面上固定连接有转动杆。

优选的，所述搭接架包括侧板和连接杆，侧板设置有两个，两个侧板之间固定连接有多个连接杆，下侧的两个连接杆呈L形条状结构。

优选的，所述挡持块的下端一体成型有限位滑块，限位滑块设置有两个，两个限位滑块关于挡持块表面的螺孔对称分布，所述调节杆的表面固定连接有转动环，转动环转动连接在搭接架的侧板的内部。

优选的，所述定位块呈圆形柱体结构，定位块设置有多个，多个定位块呈等距离等大小排列在网格盖板的底面上，所述网格盖板的长度大于放置网格框体的长度。

优选的，所述转动杆呈圆形柱体结构，一端的转动杆转动连接在电炉的内部设置的转动槽中，另一端的转动杆贯穿电炉的外壁传动连接在电机的动力输出端。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型结构设置合理，功能性强，具有以下优点：

1.在电炉内部设置隔板，隔板将电炉分隔为多个煮制区，便于同时对不同菜品的咸菜干进行煮制，避免相互串味的现象发生；

2.在电炉内部设置搭接架，搭接架内部固定放置网格框体，搭接架在电机的驱动下带动放置网格框体转动，放置网格框体内部的咸菜干在沸水中滚动，使其充分与沸水接触，提高煮制效率，且放置网格框体便于将咸菜干一次性捞出。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型搭接架与放置网格框体连接结构示意图；

图3为本实用新型挡持块结构示意图。