[实用新型]一种用于啤酒原料预处理的双锅煮沸装置

说明书

一种用于啤酒原料预处理的双锅煮沸装置，包括预处理机构、麦芽汁供液机构、出液机构、加热机构和测温机构；预处理机构分别与麦芽汁供液机构、出液机构、加热机构、测温机构连接；预处理机构用于放置预处理的两种原料，并在预处理机构内进行处理，麦芽汁供液机构向预处理机构内泵入麦芽汁，出液机构将预处理后的原料从预处理机构内导出，加热机构对预处理机构内的下方原料进行加热预处理，利用下方原料产生的蒸汽对上方的原料锅内另一种原料进行处理，测温机构实时测量预处理机构内原料的温度，并根据温度按预处理工艺关闭加热机构或开启开热机构，利用该双锅煮沸装置置实现两种原料共同处理，省时省力，节省空间。

技术领域

本实用新型涉及啤酒原料预处理工艺，具体说是的一种用于啤酒原料预处理的双锅煮沸装置。

背景技术

现有的啤酒原料预处理时，需要两种物料进行预处理，均是采用单锅处理一种物料，再将两种物料按比例混合，但这种工艺及装置，占用时间、空间与能量资源，费时费力，不利于工业推广与应用。

例如：红枣生啤酒是以红枣为主要原料，大麦芽为辅料，利用酵母菌发酵后，经无菌微滤膜过滤而成。本项目结合近年来啤酒行业发展现状，充分发掘河南优势红枣资源，研究开发一种红枣纯生啤酒，不同于以往任何一款啤酒，采用单锅双汁处理工艺，获得优质麦芽汁和枣汁，低温酿制而成，产品风格独特，枣香清淡怡人、酒体醇厚协调、酒香浓郁纯正、口感清爽舒适，各项技术指标符合相关标准，进一步推动啤酒和红枣资源的开发。

红枣纯生啤酒制备过程中，在原料处理工艺环节，一直由于单一的枣汁和麦芽处理，费时费力，会增加生产成本，如何实现麦芽汁和红枣汁的高效制备成为红枣纯生啤酒制备的重要技术问题。

综上所述，如何实现两种物料共同制备成为啤酒原料预处理首要解决的问题。

实用新型内容

为解决现有技术问题，本实用新型提供一种用于啤酒原料预处理的双锅煮沸装置，利用一种装置实现两种原料共同处理，省时省力，节省空间。

为实现上述技术目的，所采用的技术方案是：一种用于啤酒原料预处理的双锅煮沸装置，包括预处理机构、麦芽汁供液机构、出液机构、加热机构和测温机构；预处理机构分别与麦芽汁供液机构、出液机构、加热机构、测温机构连接；

所述的预处理机构设有一个锅体，在锅体内设有相连通并呈上下设置的上蒸汽腔和下煮沸腔，在锅体的顶部设有与上蒸汽腔相连通的蒸汽出口，在锅体的底部设有与下煮沸腔相连通的下出料口，在上蒸汽腔内固定设置有一个用于盛放第二种原料的原料锅，在原料锅与上蒸汽腔的腔壁之间设有用于蒸汽上升加热的腔道；在下煮沸腔内固定设置一个用于盛放第一种原料的筛板，筛板的形状与下煮沸腔的横截面形状一致，在锅体上还设有上蒸汽腔投料口、下煮沸腔投料口和下煮沸腔取样口；

所述的麦芽汁供液机构设有输液泵，输液泵分别连接供液管路A和供液管路B，供液管路A伸入至原料锅内，供液管路B伸入至下煮沸腔内，在供液管路A上设有阀门A，在供液管路B上均设有阀门B；

所述的出液机构设有抽料泵，抽料泵分别连接出液管路C和出液管路D，出液管路C与原料锅的筒底连通，出液管路D与下出料口相连通，在出液管路C上设有阀门C，在出液管路D上设有阀门D；

所述的加热机构设有位于下煮沸腔的腔壁内的加热盘管，加热盘管的一端伸出锅体后与电加热蒸汽锅炉连接，由电加热蒸汽锅炉向加热盘管内通入高温蒸汽，加热盘管的另一端伸出锅体后排出换热后产生的冷凝水；

所述的测温机构包括伸入至筛板下方的下煮沸腔）内的温度传感器、以及与温度传感器相连接的温度显示器。

本实用新型所述的供液管路B与下出料口相连通。

本实用新型所述的锅体上设有观察窗。

本实用新型所述的阀门C和阀门D为耐高温阀门。